南瓜有什么医疗功效

南瓜为常见蔬菜之一，多栽培于菜圃中。枝茎蔓生，圆叶碧绿，夏开黄花，如杯如盏，鲜花不断，尤为美观。可借宋代陆游“秋怀”一诗，以咏田园之乐：园丁傍架摘黄瓜，村女沿篱采碧花．城市尚余三伏热，秋光先到野人家。诗中“野人”当指山里人家。南瓜营养丰富，含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱，腺瞟呤、胡萝卜素、维生素，及脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等，是餐桌上不可缺少的珍蔬佳肴；其种子含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质及维生索a、b1、b2、c，又含胡萝卜素，脂肪油中主要为亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸及甘油酯，可炒食，亦用于驱虫。

南瓜既是蔬菜，又是多功能保健食品。其中多种糖类、维生素，是人体不可缺少的营养物质，而纤维索有与体内细菌毒素、有害物质结合排出的作用；微量元素钴在南瓜中含量极高（每千克达126毫克左右），是促进人体新陈代谢、造血功能主要成分，还参与维生素b12的合成与抑制体内恶性病变的形成；锌（每千克达18毫克左右）参与体内核酸蛋白质的合成，是生长发育的重要物质；还有磷、铁、钙等，对于高血压、冠心病、糖尿病、肝病、肾病、肥胖等均有防治作用。

南瓜花为葫芦科一年生藤本南瓜的花。全株被刚毛，茎呈五角棱、中空，节略膨大；单叶互生，通常阔卵形，近于圆形或心脏形，先端尖，叶腋略呈波状，上面绿色，下面淡绿色，叶柄比叶片稍长，叶腑侧边生一卷须；花单性，腋生，雌雄同株，黄色，花冠钟状漏斗形，裂片具皱纹，向外反卷；瓠果大型，扁圆形不等。花期6---7月，果期8—9月。栽培于屋边，园地及河滩边，全国各地均有分布。于花期盛开时采集，晒干或鲜用，其果实、根茎、叶、瓜蒂、种子均入药。