救心菜的吃法有哪些

救心菜怎么做好吃

救心菜的吃法有很多，例如直接食用、凉拌、拼盘、清炒、涮火锅、煮汤、做馅料和榨汁等，无论用什么烹饪手法做出来的救心菜味道都不错。救心菜的做法具体如下：

1.直接吃：将救心菜的嫩茎叶用清水洗净，蘸酱吃（最好是麻酱）。

2.凉拌：将救心菜的嫩茎叶用开水焯1分钟，再用凉水浸泡2分钟捞出，控去水分，切成段，放入容器中，加上适量盐、酱油、姜、辣椒油、味素、鸡精、香油等作料拌匀。色泽翠绿，食用旺盛。

3.什锦菜拼盘，将救心菜用水洗净，放进沸水中焯1分钟后捞出，放入冷水中浸凉捞出，控去水分，配其他不同颜色的菜、果装盘造型，色、味、型、美，很有食欲感。

4.炒菜：将救心菜切成段或丝，配肉炒或素炒，方法与一般蔬菜相同。

5.涮火锅、炖菜：直接将救心菜洗净，放入火锅中与羊肉、牛肉、鸡肉、海鲜等一块涮。放入炖锅中与瘦肉、排骨、粉条、蘑菇等一块炖，久煮不烂，风味独特。

6.烧汤：将救心菜洗净，切碎或挤压，榨出汁液，放入锅中，可做出各种风味的清汤、绿汤、混合汤。

7.切碎做馅用，将救心菜洗净后沥干，剁碎后在控干水分，加入一个鸡蛋清和适量肉馅，搅拌均匀即可。

8.自制冷饮：将救心菜洗净，挤压、机搅，榨出汁液，加适量凉开水，放入冰糖或其他冷饮配料，摇匀后可直接饮用。清热润肺，降温、降血压、止渴生津有奇效。

救心菜怎么吃没毒

救心菜本身无毒。

救心菜的抗病虫害能力非常强大，几乎可以说不用喷农药，是纯天然无污染的一种蔬菜。

救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成。有研究表明，食用救心菜数月可抑制和治疗高血压、心脏病、防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等多种疾病，故名救心菜。

救心菜的吃法很多样，可以素炒、炖肉，也可以煲汤、凉拌、涮火锅等。

救心菜的副作用

救心菜没有什么副作用。救心菜的功效与作用如下：

1、治疗心悸不寐 食疗采用费菜、蜂蜜、鲜猪心为主料，民间应用广泛，疗效颇好。 

2、治疗急性关节扭伤 用费菜治疗18例急性单纯关节扭伤，甚效;其治疗软组织扭伤，有效率达98% 

3、治疗急性淋巴细胞白血病并发外痔充血性水肿 费菜水煎外洗和外敷能活血消瘀、解毒消痛，治疗急性白血病并发外痔充血性水肿效果明显。 

4、治疗心脏病与高血脂症 谷甾醇可阻止胃肠道吸收胆固醇，干扰胆汁中胆固醇的吸收，降低血清胆固醇。黄酮类能改善冠状动脉循环，降低心肌耗氧量，抗心绞痛，扩张脑血管，促进脑血液循环。 

5、活血止血 费菜能提升血小板，可治疗血小板减少症，亦可外用止血。新鲜叶片榨汁可治疗肺癌患者大咯血、鼻衄血。

6、养气定神 与其他药配伍，治疗神经衰弱，失眠，烦躁不安等症状。