吃小米蒸排骨的好处 小米蒸排骨的做法

小米蒸排骨的做法

在我们平时的生活中不知道大家有没有吃过小米蒸排骨。这道菜也是非常家常的，今天小编就来告诉大家小米蒸排骨的做法，吃小米蒸排骨的好处。我们接下来一起来看看下文学习一下怎么做小米蒸排骨吧。

原料

猪签排500克，小米150克，红豆瓣15克，菜籽油15克，料酒10克，冰糖8克，甜酱5克，精盐2克，味精10克，大葱10克，老姜5克，麻油10克[1] 。

制作过程

1、排骨洗净，斩成4厘米长的节。豆瓣剁细，姜切米， 葱切花，小米淘洗干净后用水浸泡待用。

2、排骨加豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜米、菜籽油抖匀，装入蒸碗内，然后在排骨上面装上小米，上笼锅用旺火蒸熟，取出扣入圆盘内，撒上葱花。

3、锅置旺火上，放入麻油烧至七成热起锅淋于葱花上面即成。

吃小米蒸排骨的好处

了解了小米蒸排骨的做法后我们来看看吃小米蒸排骨的好处。

1、小米蒸排骨能补益气血

小米蒸排骨有补益气血的作用，特别是小米对气血两虚和脾胃虚粥都有很好的滋补作用，同时它里面还有多种微量元素和核黄素存在，人体吸收以后能让身体器官细胞活性增加，对滋补身体作用明显。

2、小米蒸排骨能润肺补肾

小米蒸排骨对人类的肺部有不错的功效，能清除肺热，减少痰液的生成，对咳嗽和气喘都有不错的缓解功效，另外小米蒸排骨还能补益肾脏，对肾虚引起的腰膝无力和男性性功能减退都有不错的调理作用。

小米和哪些食物搭配相宜

相信大家都知道小米蒸排骨的做法，那么小米和哪些食物相搭配呢。

小米营养十分丰富，我们吃小米可以补充营养，提高身体免疫力，补充精力，小米要和相宜的食物搭配，能更好地发挥营养及功效。

与大米搭配。小米与大米搭配，有利于补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强抵抗力。

与红枣搭配。小米与红枣搭配，有利于补充铁元素，美容养颜，补血养血。

与红塘搭配。小米与红塘搭配，有利于补血益气，养胃益脾，来月经者，坐月子者均可将小米和红糖搭配来食用，对身体健康非常有益。

与肉类搭配。小米与肉类搭配，可以提高身体对蛋白质的吸收利用率。