香椿苦怎么做好吃

香椿苦能吃吗

香椿烧鸡蛋可以説是一道名菜了很多人都非常的喜欢吃，但是很多人吃的时候发现香椿苦苦的，香椿苦是什么回事呢，是本来就这么苦的吗，那香椿苦的可以吃吗？

可以，用开水烫过就不会苦了。

香椿：又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。

香椿苦怎么做好吃

吃不惯香椿的人会觉得香椿苦苦的非常的难吃，但是吃过香椿的就会发现香椿真的还是非常的好吃的，即使苦也是好吃的，小编说了香椿苦的可以吃吗，那香椿苦的怎么做才好吃呢？

香椿拌豆腐

主料：豆腐2块、鲜香椿头50克。

辅料：香油、精盐

制法：

1、将豆腐控去水，切成一字条，放在盘中撒上精盐，等片刻，再沥去水分。

2、鲜香椿头（嫩叶）在开水中烫过，挤干水分，切成末，撒在豆腐上面，再加香油即成。

制作关键：此菜要选择新鲜的豆腐、鲜嫩的香椿做原料。香椿不能烫得太烂，用开水稍烫即捞出。

特点：制作简单，味道鲜香。

香椿什么样的好

香椿苦的可以吃吗对于这个问题大家也有所了解，香椿闻起来有种淡淡的香味，吃起来也是，所以很多人都非常喜欢吃香椿，那香椿什么样子的最好呢？

因其具有独特的浓郁清香，食之咸美鲜洁，清爽适口，是受欢迎的夏令商品之一，香椿芽顾名思义是椿树的嫩芽加工腌制的，在购买时，首先要区别其是香椿还是臭椿，血椿。臭椿叶阔无清香，叶背深绿色，而有臭味，其有毒，绝不可食用。血椿芽则又称仁芽，叶呈黑色而叶脉和枝条呈红色，品质差，无香味也不宜食用，挑选香椿芽先用鼻闻之，有清香，其次看色泽要翠绿色，叶细而卷，尖端略呈泛绿色，整棵长度不超过13厘米的为质量好。