山药粥的做法 山药粥的功效与作用

山药粥的功效与作用

山药在我们生活中是非常常见的，而且山药还可以煮粥，那么大家知道山药粥的功效与作用吗， 山药粥怎么做好吃呢，这些问题今天小编就来为大家介绍，首先我们来看看下文了解一下山药粥的相关内容吧。

山药粥不但好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，所以我们平时自己也可以在家自制出山药粥来，山药粥有提高人体免疫力和抗衰老等好处呢。

山药粥是一道传统的汉族药膳。用淮山药配以粳米制成。山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，避免肥胖及固肠止泻的功效。山药粥是延年益寿、美容养颜的食品。

用山药作粥治疗疾病是中医药粥疗法的重要组成部分，山药粥疗法，中国有着悠久的历史。用山药制粥以延年益寿，在民间美称之为神仙粥。

山药粥的做法

了解了山药粥的功效与作用后我们来看看怎么做山药粥吧。

材料:

怀山药片60克或鲜山药120克、粳米50克

做法:

1.将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好)，加入适量清水，煮成稀薄粥。

2.也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。

3.如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。

山药粥的适宜人群

相信大家都知道了山药粥的功效与作用，那么我们来看看山药粥的适宜人群吧。

适宜于脾胃虚弱、慢性胃炎、食少便塘等症。

山药，通称薯蓣，属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药;中药材称淮山，淮山药、怀山药等。山药，喜光，耐寒性差。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。