粳米的药用价值

粳米的功效与作用

粳米具有补气健脾、除烦渴、止泻痢的功效。经常食用粳米对脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力、心烦口渴、泻下痢疾、赤痢热躁、伤暑发热有很好的治疗作用。

1、粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2、粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的患病几率。

3、粳米可预防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血液晶显示，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都多，经常食用能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

5、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

粳米的药用价值

粳米之一用来治疗霍乱狂闷、赤痢热躁、受胎未足等疾病。

1、治霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，气欲绝者：淡竹沥一合，粳米一合（炒，以水二盏同研，去滓取汁）。上二味，和匀顿服之。（《圣济总录》竹沥饮）

2、治赤痢热躁：粳米半升。水研取汁，入油瓷瓶中，蜡纸封口，沉井底一夜，平旦服之。（《普济方》）

3、治受胎未足，初生无皮，色赤，但有红筋：早白米粉扑之。（《圣济总录》）

核桃木耳粳米粥的做法

主料：粳米(标一)100克

辅料：核桃20克、黑木耳15克、葡萄干适量

调料：冰糖20克

步骤：

1.粳米淘洗干净，备用

2.水发黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵

3.核桃仁掰成小块，洗净；葡萄干泡洗干净

4.汤锅内加冷水烧开，下入粳米、核桃仁和黑木耳

5.改用小火熬煮，煮至黑木耳熟烂，粳米松软

6.加入葡萄干和冰糖续煮5分钟即可

菜品特色：

这款核桃木耳粳米粥软糯爽滑，香甜可口，主要原料是粳米、核桃仁、黑木耳和葡萄干，富含维生素及多种矿物质，具有健脑、补脾、合胃、益气、清肺等营养功效。其中黑木耳中的铁含量极为丰富，可以防治缺铁性贫血。因此对促进宝宝的身体健康十分有利。在原料中特别添加了酸甜口味的葡萄干，不仅可以增加营养，还能增进食欲。