腌鹅蛋放多少盐

腌鹅蛋放多少盐

鹅蛋也是蛋的一种，鹅蛋的个头比较大，所以很多人会用鹅蛋来进行腌制，那鹅蛋这么大的个头，腌鹅蛋肯定跟腌鸭蛋是不一样的，那腌鹅蛋放多少盐呢？

咸蛋的腌渍方法随地区而不同。北方最常用的方法是盐水浸泡法。即把食盐放入容器中，倒入开水使食盐溶解，待冷２０℃左右时，将蛋放进去浸泡。盐水浓度以２５％为宜（即１０００克食盐加４０００克开水），夏季盐水浓度可略为提高。

腌鹅蛋放多久

鹅蛋是非常好的保健品。而且腌制过的鹅蛋是非常的恶好吃的，鹅蛋的蛋白质极高，营养也非常的丰富，那腌鹅蛋放多少盐呢？腌鹅蛋放多久呢？接下来跟小编一起了解下吧！

20天以上就行了。

教你一招。将中度白酒倒入小碗，将精盐放入一平盘中，将要腌的蛋在里酒里蘸均后再到盘中滚一下，让蛋外皮均匀沾上盐，然后将蛋放轻放到一容器或方便袋里，再放入冰箱，过20天左右就可以食用了。因使用了酒，黄会有油溢出，效果很好。

这种方法适用于随吃随腌。家里没大地方的家庭。

自制咸鹅蛋的做法

鹅蛋滋补身体的作用非常的好，小编觉得鹅蛋只有经过腌制都才好吃，腌好的鹅蛋，金黄色的，还留着油，想想都肥美，那腌鹅蛋放多少盐相信大家已经有所了解了，那咸鸭蛋自己怎么做呢？

原料：

鹅蛋17个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐300克，牛栏山二锅头白酒100毫升。

自制咸鹅蛋做法

1、将鹅蛋洗净外皮晾干。

2、锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。

3、将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水倒入密封盒中没过鹅蛋;

4、倒入白酒，盖上盖，放在阴凉处，30-35天即可。

5、将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净，放入锅中加水没过鹅蛋，水开后煮20分钟即可。