可乐鸡翅用什么可乐最好 鸡翅如何去腥味

鸡翅如何去腥味

可乐鸡翅是一种大人孩都喜欢吃的菜，小编也非常喜欢，每次都会把可乐鸡翅全都吃光光，那么在做可乐鸡翅的时候我们如何取腥味呢？首先我们可以在腌制鸡翅的时候加一点柠檬汁，可以去腥。在做可乐鸡翅开始时，先把鸡翅在开水中煮一下，时间不要太长，只要看到水中泛起白色物质就可以了，在烹饪过程中可以适量加一些料酒，炒豆角也是如此，炒之前先用开水煮一下，这样营养物质就不会破坏掉，炒时尽量急火快炒，这样做出的菜不仅好吃而且，不容易变色，可以试一下。

可乐鸡翅用什么可乐最好

可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。

虽然平时爱喝百事，但是做可乐鸡翅时还是要备上一瓶可口。因为可口的甜度高一些。也是听朋友说的，其实我是品不出有什么区别，很多人都觉得百事太甜了，不过最终还是要根据自己的爱好来选择。

可乐鸡翅为啥用可乐

可乐含有碳化物和气体，使得鸡翅肉质更加柔软，而且可乐含有糖分，使得口味偏甜，可乐只是感觉甜，没什么特别的，可以起到调味和上色的作用。

可乐鸡翅的家常做法

1、准备好原料，鸡翅两面都斜着切两道口。

2、锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分

3、生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花。

4、锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香，加入鸡翅两面煎黄。

5、加入适量盐、少许生抽翻均匀，加入可乐煮直到煮粘稠，出锅装盘，撒上葱花。