藕粉的作用与功效 藕粉是凉性还是热性

藕粉既不是凉性也不是热性，藕粉性平，味甘、咸，归脾、肝、肾经，藕粉是睡莲科植物莲的肥厚根茎藕加工制成的淀粉，既可生吃亦可熟食。

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，生食有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，有开胃健中的功效。

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，有一定的止血作用，藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，对于热病血症有一定的辅助功效。

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

一般人都能吃藕粉，藕粉并没有什么食用禁忌，对于体弱多病、老弱妇孺选择藕粉能有效避免消化不良的症状，对于高热患者、高血压、肝病、食欲不振等人群有一定的好处。但是要注意适量食用，因为藕粉中含有大量淀粉，若是一次食用过多可能会加重胃肠道负担。

建议早上吃更好。

藕粉中含有丰富的淀粉、蛋白质、糖分、纤维素、矿物质等多种营养成分，早上是人体消化吸收等功能最好的时候，这个时候食用藕粉可以更好的吸收其中的营养成分，其营养价值也能得到更好的发挥；而晚上人体的消化功能较差，若是食用过多藕粉不能够完全吸收，可能会引起消化不良症状，而且若是使用过量还容易导致长胖，因此一般建议藕粉早上吃会更好。