凤梨外皮是青的可以吃吗

凤梨外皮是青的可不可以吃需要看情况：

1、如果凤梨外皮不完全是青色的，有刺的部位稍微带一点黄色，也是可以食用的。

2、如果凤梨的外皮完全是青色的，用手按压手感也很硬，这就是没有成熟的凤梨，这样的凤梨就不建议食用了，味道和口感都会很差。

青的凤梨催熟的方法有以下这些：

1、将青的凤梨跟已经成熟的水果放在一起：成熟的水果会释放出乙烯，乙烯具有催熟的作用，可以催熟青的凤梨。

2、使用药物乙烯催熟：可以将大量青的凤梨放在一起，将乙烯用水稀释之后，喷洒在青的菠萝表面，就可以催熟。

3、放在阳光下进行催熟：可以将青的凤梨直接放在阳光下，晒3-4天左右，青的凤梨也可以被催熟。

1、将凤梨外皮和果心去尽之后，使用盐水浸泡十几分钟左右，用清水洗干净直接食用。这样可以破坏凤梨中的蛋白酶，这样吃起来口腔粘膜和胃就不会觉得不适。

2、凤梨在用盐水浸泡后，用清水洗净，放入白糖腌制片刻。这样凤梨的口感会更加甜美，肉质也会更加柔软。

3、可以讲凤梨切成小块，放入炒饭中，或者是加入其它菜肴中，既可以提鲜又可以增加风味。

1、牛奶：凤梨中含有大量的果酸，可以使蛋白质凝固，而牛奶中含有大量的蛋白质，所以两者不适合一起食用，容易造成消化不良，还影响彼此的营养。

2、易过敏的食物：凤梨本身就存在一定的致敏成分，如果再与容易过敏的食物一起吃，容易增加食物过敏的几率。

3、萝卜：凤梨中含有丰富的维生素C，而萝卜中含有维生素C酵酶，可以破坏凤梨中的维生素C。如果两者一同食用，或降低凤梨的营养成分。