沙蟹汁的材料和做法步骤

随着“舌尖上的中国”的热播，出产于北海地区的沙蟹汁也走了人全国吃货的心中，只是怎样做沙蟹汁是很多人都不明白的事情，其实这种沙蟹汁的做法并不复杂，想自己制作沙蟹汁的朋友可以看看沙蟹汁材料和做法步骤的详细介绍。

怎样做沙蟹汁 沙蟹汁的材料和做法步骤

制作沙蟹汁的材料

在家中制作沙蟹汁时，需要两千克的新鲜沙蟹，再就是需要适量的盐和大蒜以及生姜和白酒，另外还可以准备少量的辣椒。

制作沙蟹汁的具体步骤

1、制作沙蟹汁时第一步应该是去海边捉新鲜的沙蟹回来，这里要记得一定要活的沙蟹，死的是不能用的。

2、把捉回来的新鲜沙蟹用清水洗净，一定要记得多洗几次，还要记得把它腹部的脐盖去掉，把里面的脏东西也洗干净。

3、把处理好的沙蟹放在碎肉机中加入，每千克沙蟹加入食用盐一百克，如果没有碎肉机也可以把沙蟹放在可以捣制的陶瓷容器中捣碎。

4、把大蒜和生姜都洗净以后发成碎末，放在沙蟹中再加适量的白酒调匀，做好以后装进透明的玻璃瓶子中，放在阳光下晒制一到两个小时，美味诱人的沙蟹汁就做好了，在制作菜品时可以随时取出使用。