土鸡炖汤要不要炒

视具体情况而定。

滋补身体要按照自身的健康情况决定，气血不足的人群，可以在煮鸡汤的时候在鸡汤里面适当是加些当归、三七、党参、西洋参等药材，如果是阴虚症状人群，可以在煮鸡汤的时候在里面加些枸杞、当归、女贞子等药材，如果是阳虚症状人群，可以在煮鸡汤的时候在里面加些肉桂、杜仲等药材。

意见建议：建议结合自身体质选择中药，同时需要注意，温热性药材不要放太多，以免引起上火。

材料：老母鸡、花胶、枸杞、红枣、生姜、食盐、黄酒。

做法：

1、花胶温水泡发洗净备用。

2、老母鸡处理干净，切块备用。

3、将老母鸡、花胶、生姜、黄酒放入炖锅中。

4、加入适量清水，开大火煮沸，然后转小火炖2小时左右。

5、放入红枣和枸杞继续炖煮20分钟。

6、最后加入适量食盐调味即可。

材料：乌鸡、红豆、百合、枳实、木瓜、生姜。

做法：

1、木瓜去皮、切块，鸡肉清洗后切成块状，配料清洗干净。

2、把红豆、百合、枳实放在高压锅里面炖煮半个小时。

3、放入木瓜、乌鸡和生姜。

4、盖上锅盖煮半个小时。

5、煮好后放入食盐调味。

材料：鸡肉、葱、山药、生姜、枸杞、盐、鸡精。

做法：

1、鸡肉解冻，放入开水中焯水，捞起过一遍凉水。

2、葱切段。

3、山药和生姜去皮后切块。

4、将上述材料一起放在电饭煲里面。

5、加入适量的清水。

6、选择煮汤模式。

7、快煮好的时候将枸杞、食盐、葱花和鸡精一起放在锅里面。

8、盛出食用。

按照个人烹饪习惯决定即可。

土鸡炖汤可以炒也可以不炒，影响都不是很大，有些人觉得土鸡炖汤事先将土鸡炒一下，可以让土鸡的味道更为紧致、可口，有些人则觉得土鸡炖汤直接煮味道会更鲜一些，具体的情况以实际情况为准，按照自己的烹饪习惯决定即可。