吃河豚中毒将有药可救

吃河豚中毒将有药可救

在民间一直有“拼死吃河豚”的说法，虽然河豚有剧毒，却十分鲜美，引得很多人豁出老命去尝试。但是河豚毒的作用靶点和毒理机制一直都是一个谜，所以也没有什么特效药。如果误食河豚导致中毒，又没有及时抢救的话，可能会致死。

据悉，南开大学校研究团队，利用猴子单倍体神经干细胞成功"破译"了河豚毒素的两个靶点基因，并通过基因敲除试验，让神经类细胞获得了河豚毒素抗药性，这一研究将使河豚中毒者"有药可救"。

网友评论：

1、河豚：mmp

2、完了，又要吃成濒危了

3、卧槽中国不愧是吃货国度，连科研都是为了更好的吃

4、吃货福音…

吃河豚中毒怎么办

1、催吐，让病人把吃进肚子里的河豚都全部吐掉，可以通过吃肥皂水，扣喉咙等方式，让病人剧烈呕吐掉胃里的食物残渣。

2、洗胃，很多农药中毒，食物中毒的人，送医院之后，医生都会立即给病人洗胃，这是一个很好的解毒的开端。

3、用药，对于不同的发病症状，使用的药物也是有所不同的，但是阿托品的使用基本上是肯定的，这是目前比较有效的抑制河豚毒素的药物。此外，1%盐酸士的宁2毫升、多巴胺、去甲肾上腺素升压、尼可刹米等都会被对症使用。

世界上有100多种河豚，不同种类的河豚毒性不同，有的是仅在个别内脏含有微弱毒性的蠢萌小物一般来说，河豚的肝脏和卵巢毒性最强，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤、精巢（白子）、肉等部位。比如被称为河豚之王的大型河豚虎河豚，肉、皮、精巢是可以食用的，而肝脏、卵巢和肠是禁止食用的；而价格亲民的中型河豚真河豚则只有肉和精巢是可以食用的。

河豚怎么做好吃

选料：

河豚鱼最好用江苏，浙江一带人工养殖的鲜活河豚鱼，不但毒性较低，而且个头肥美。

处理步骤：

杀鱼时要将鱼置于流动的清水下，首先用剪刀先剪去鱼眼，再剪鱼的两边鱼翅。然后用剪刀剪开鱼肚，刮干净鱼的内脏，近鱼尾处有条横骨需剪掉，再翻起鱼皮在鱼背上，处去鱼皮脂肪，排干净血水，现出雪白的鱼身。把完成的河豚鱼再于清水中漂二十分钟以上，从杀鱼开始，水龙头要不停的防水，直到河豚鱼漂洗完成。

烹饪步骤：

1、处理好河豚鱼，锅里放少许油把鱼肝放油里炸一下盛起，去掉锅里的油放入干净的油把姜和葱煎一下盛起，姜要敲碎。

2、把河豚鱼放在锅里煎一下加上少许料酒，老抽酱油，清水，煎好的姜葱，河豚肝，鱼皮。盖上锅盖，调至小火闷40-50分钟。

3、用另外的锅放入油把豌豆头炒熟，放在煲下面垫底，将闷好的河豚鱼放入少许盐，味精，鸡精用大火收掉多余的汤汁。

4、凝上少许麻油，把河豚鱼盛在豌豆头垫底的煲里，加点香菜即可食用。