怎么避免吃蟹感染寄生虫 醉蟹有寄生虫吗

醉蟹有寄生虫吗

醉蟹想很多人都吃过，非常的美味，但是很多人都怕醉蟹有寄生虫，对人体不好，醉蟹有寄生虫吗，这是很多人都关心的问题，今天小编就来为大家解答，赶紧和小编一起来看看下文了解吧。

吃醉蟹容易生寄生虫。

生吃动物性食品最常见的问题就是感染寄生虫。实际上，像螃蟹、蝲蛄以及淡水虾这些常见的节肢动物都是肺吸虫的重要宿主。家庭自己醉制的食品往往因为配方设计不够科学，存放条件不能保证，难以达到灭菌杀虫的效果，甚至如果原材料就被寄生虫或者细菌污染，那么食用者就有患病风险。

很多市民在生食食物时，会蘸醋、芥末、酒等，觉得会起到一定杀菌作用，这样感染寄生虫的概率也小一些。但是这些都只是调料，不能起到杀虫作用。预防食源性寄生虫病，最有效也是最简单的办法就是烧熟煮透，特别是吃火锅、烧烤时尤其要注意，要烧熟煮透，有时不经意间，就可能吃了不熟的食品。

怎么避免吃蟹感染寄生虫

了解了醉蟹有寄生虫吗后我们来看看怎么避免吃蟹感染寄生虫吧。

1、要避免吃蟹感染寄生虫，就要对蟹进行充分加热。

不管是虫体还是虫卵，都不可能在高温下存活太长时间，只要保证食物煮熟煮透，就可以放心食用。其实，把螃蟹清蒸，再配上蒜、醋等调料也是十分美味的。没有必要非要吃醉蟹。

2、要吃美味的醉蟹也行，但我们可进行下改良，先将蟹蒸熟以后再用酒精泡。

做法：活蟹放在水上养上两三天，不让其进食，让其排出体内不利的东西。接下来上蒸锅将其蒸熟。蒸熟以后的蟹，用酒浸泡就可以食用了，这样不仅可以享受到美味的蟹肉，而且还可以不让寄生虫侵入我们的身体。

醉蟹是哪里的特产

醉蟹有寄生虫吗相信大家都知道了，那么大家知道醉蟹是哪里的特产吗。

醉蟹醉蟹为江苏兴化市的传统名产，历史悠久。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄，故人称“中庄醉蟹”。这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。

“醉蟹”是在此基础上改良而成，经选蟹、养蟹、制 卤、浸泡、酸制等工序精制，讲究制作周期、食用时期。具有清香肉活、味鲜吊舌的特点。