巴沙鱼多少钱一条

巴沙鱼多少钱一条

一条500克的巴沙鱼售价在20元左右。

因为鲜活的巴沙鱼不利于运输，大多都是在出口之前就加工成鱼片，所以巴沙鱼在国内都是论斤卖的。巴沙鱼片因为肉质鲜美，久煮不老，在加上几乎没有小刺，经常作为龙利鱼的替代品，所以巴沙鱼柳也被称为越南龙利鱼柳。

在西方国家巴沙鱼的价格更低，可以说是西方超市中售价最便宜的一种鱼了。因为西方人不爱吃淡水鱼尤其是养殖鱼，再加上巴沙鱼本身有一种很浓重的土腥味，所以它在西方并不受欢迎，其主要消费群体还是亚洲国家的新移民。

巴沙鱼为什么那么便宜

生长快、产量高、养殖周期短，成本低所以售价低。

越南巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500-800克，次年可长到1500-2000克，最大个体可达15公斤。

巴沙鱼虽然便宜，但滋味却十分鲜美，鱼肉嫩嫩的，怎么煮都不会老。它是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，和龙利鱼一样无刺无鳞的，口感也差不多，肉质非常软嫩。而且巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”(CABaSa)，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

巴沙鱼的做法

用料：巴沙鱼4块、番茄2个、菜椒1个、姜适量、葱适量、盐适量、花生油适量、酱油适量

步骤 ：

1.将番茄、彩椒、姜和葱都清洗干净

2.巴沙鱼切小块，用花生油和酱油腌起来

3.同时 番茄和菜椒切好备用

4.椒要灼下水，保持颜色鲜艳哦

5.鱼放进油锅煎，煎至熟或至表皮不易烂

6.煎好的鱼是白色的，外表略带金黄

7.鱼捞起留汁，番茄菜椒入锅大火翻炒，炒出番茄汁。

8.炒至番茄出汁

9.倒进鱼和姜，焖大概5分钟，然后收汁，加入葱，就可以出锅啦