鱼腥草根好还是叶子效果好

许多人知道鱼腥草都是通过中药或者一些中成药，都知道这种植物是中药的一种，可以治疗咳嗽以及多种呼吸道疾病，其实这种叶子也是可以食用的，而且食用方法也很多，可以制成多种食疗菜品。而鱼腥草根和叶子的功效差不多，都是可以吃的。鱼腥草叶具有清热解毒利水、化痰止咳、抗病毒、滋补强身的功效，其茎也有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，二者功效相差不多。

都可以。

中医就认为两者都具有清热解毒、消痈排脓功效，主要用于治疗肺热咳嗽，并且是治疗痰热壅肺，发为肺痈，咳吐脓血的要药。消痈排脓功效还可用于热毒疮疡。清热除湿，利水通淋功效用于湿热淋证。清热止痢功效可用治湿热泻痢。

所以鱼腥草煮水用根还是叶都是可以的。

现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分—鱼腥草素。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。鱼腥草营养丰富，富含大量的维生素、钙、磷等矿物质，具有清热解毒、消肿利尿、健胃消食的功效，尤其是女人多吃鱼腥草能够调理月经，保养卵巢，缓解痛经情况。

临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

用料：

新鲜的鱼腥草叶子一百五十克，鸡蛋四个，盐、味精、葱花少许。

做法：

1、把鱼腥草叶子洗净后切成自己喜欢的段状。然后把鸡蛋磕开到碗中，用筷子调成蛋液。

2、锅中放油烧热后放入葱花，出现香味后再放入鱼腥草叶子，炒一分钟左右，加入调的蛋液，然后快再加入少量的清水和盐，进行快速的翻炒，鸡蛋炒熟后就可以出锅。