花椒黑子的功效与作用

能吃。

花椒里面的黑子叫“花椒籽”，是一种富含α—亚麻酸、矿物质等营养元素的物质，可以帮助促进人的身体健康，对人体不会产生不利影响，而且它还是一种中药材，能有一定的药用价值，所以是能够吃的。

但平时很少有人单独吃花椒籽，通常都是与花椒壳一同用于烹饪，可以共同调和菜肴的味道，增加人们的食欲。

花椒籽中的α—亚麻酸可以减低人体血清中的胆固醇含量，对血脂的平衡能起到很好的调节作用，可以帮助控制高脂血症患者的病情。

花椒籽性味辛热，可以起到燥湿、杀虫灭菌的功效，对体内湿气过盛导致的瘙痒有一定的止痒效果。

花椒籽辛散燥湿作用强，对寒湿所导致的腹部疼痛有缓解功效，可以增加体内阳气，祛寒止痛，还对寒湿泄泻有一定的治疗作用。

如果作为药用，一般建议一天3-10g即可，如果作为调料，一般10粒左右即可。

花椒性温燥，味辛，效用比较强，所以建议使用适量，以免出现上火等情况。在湿气较重的地方，可以稍微加量以去湿气；在燥热的地方，建议少用花椒，避免药效过强，损伤人体。

花椒籽用于烹饪，可以利用辛香之气去除肉类的腥膻味，同时增添它独有的芳香，使菜肴更加美味可口，增加人们的食欲。

花椒籽也可以直接煮水喝，煮水可以将里面的有效成分溶入水中，不仅口味奇香，用起来也比较方便，不用特意去嚼花椒籽，对于寒湿体质的人来说，比较适合用它来煮水喝。

花椒籽用于泡脚，水温需在40℃左右，不仅可以解乏、促进睡眠，还可以在一定程度上祛除寒湿之气，使身体血流畅通，促进机体的新陈代谢，增强机体的免疫力。

花椒籽除了直接食用，还可以榨油，榨出来的花椒油同样带有花椒的香味，不仅能让菜肴更加美味、更方便食用，还可以让人体更充分地利用花椒籽的营养元素。