山楂变软怎么办

山楂质地变软多是由于保存时间过久，其中的水分流失过多而导致的，这样的山楂也是可以食用的，建议可以将变软的山楂放入水中浸泡20-30分钟左右，能从一定程度上恢复山楂表皮的光泽度及硬度。

但若是山楂除了变软，还有腐烂变色等情况的话，那么这样的山楂就不能再吃了，也不需要做任何处理，直接扔掉即可。

山楂坏了之后除了手感变软，还可能会出现以下改变。

好的山楂外表颜色鲜艳光亮，有明显的麻点；而山楂坏了之后外皮颜色暗淡，果皮皱缩，果柄处有明显的凹陷，外皮可以看到明显的霉斑或烂斑。

好的山楂果肉颜色多为白色或略带黄色，而山楂腐坏通常都是从内部开始的，其果肉颜色会变黑发暗，或者有虫眼。

坏山楂中很可能已经滋生了大量的有害细菌和霉菌等微生物，人体食用之后容易侵害身体各个器官，损伤肝、肾、胃等器官健康，同时还会伴有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状，严重影响身体健康。

当然，如果食用量很少且是自身体质比较好的话，可能也并不会出现明显不适反应。

不建议食用。

坏了的山楂会滋生大量的有害细菌，即使只坏了一小部分，其中的细菌也有可能会顺着植物纤维渗入到没有坏的部分，人体若是食用，也有可能会引起肠胃不适症状，因此一般坏了的山楂都是不建议再食用的。

几天到几年不等。

新鲜山楂的保存时间与其保存方式有一定的关系，如果将其置于常温下存放的话，一般只能保存3-7天左右；若是置于冰箱冷藏保存，大约可以保存半个月到一个月；若是放冰箱冷冻，其保存时间大概在3个月左右；而若是将它制成山楂干存放，则其保存时间可以长达几年。