鲜菇炒豌豆材料和制作步骤

鲜菇炒豌豆食材

主料300g新鲜豌豆粒 8朵干香菇配料适量葱花 3g花椒粉 5g盐 3g鸡精 15ml水淀粉 适量色拉油 适量红

尖椒粒

鲜菇炒豌豆制作步骤

1  干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用，不要扔。

温馨提示

水淀粉既有提亮菜品色泽的作用，更重要的是，它能够防止营养成分的流失和破坏，起到保护的作用，更加适合儿童需要。

补充知识

豌豆味甘、性平，归脾、胃经 　　具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。

对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症， 豌豆具有一定的食疗作用。