三鲜丝瓜怎么做

下面给大家说说三鲜丝瓜的具体做法：

丝瓜主料：

丝瓜 200克 番茄100克 豇豆 100克

丝瓜辅料：

油菜 50克

丝瓜调料：

植物油 25克 白砂糖 3克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 盐 4克 味精 2克 大葱 5克 姜3克 各适量

三鲜丝瓜的做法：

1. 将丝瓜去皮洗净，切成细长条；

2. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮切成薄片；

3. 豇豆择洗干净切成段；

4. 葱切段，姜蒜切细丝；

5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

6. 油菜叶洗净备用；

7. 炒锅注油烧热，下入葱段，姜蒜丝炒出香味，放入丝瓜，少许水，小火焖片刻，再放入番茄片，油菜叶，加精盐，胡椒粉，白糖烧开，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。