发笋干的方法技巧

笋干是一种特别好吃的一种食物，可是干笋是十分坚硬的，所以说一定要好好地去泡发以后才可以吃，现在我们就一起来了解一下笋干怎么发吧。笋干怎么发1.笋干的泡发方法一1）先把笋干清洗干净，再放进铁锅中，加水煮半小时，再焖一会，再取出来，泡发时先将干笋放入铁锅内，加满水后煮30分钟，然后用小火煮焖一会儿，再捞出来以后再把老根切除，再清洗干净，再泡在淘米水中即可。2）当笋软了以后，再把笋切成薄片，再加少量的碱水，泡五分钟，再捞出来，放在清水中泡即可。2.笋干泡发方法二先用温水浸泡笋干一二天，然后再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。每天换水一次，即可。

笋干是一种特别好吃的一种食物，可是干笋是十分坚硬的，所以说一定要好好地去泡发以后才可以吃，现在我们就一起来了解一下笋干怎么发吧。笋干怎么发1.笋干的泡发方法一1）先把笋干清洗干净，再放进铁锅中，加水煮半小时，再焖一会，再取出来，泡发时先将干笋放入铁锅内，加满水后煮30分钟，然后用小火煮焖一会儿，再捞出来以后再把老根切除，再清洗干净，再泡在淘米水中即可。2）当笋软了以后，再把笋切成薄片，再加少量的碱水，泡五分钟，再捞出来，放在清水中泡即可。2.笋干泡发方法二先用温水浸泡笋干一二天，然后再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。每天换水一次，即可。