整条的黄瓜如何腌制

用黄瓜腌制成的咸菜，许多人都吃过，味道脆嫩，口？a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏杖耍??钪谢嵊没乒想缰葡滩巳艘灿泻芏啵??谴蠖嗍?穗缰苹乒鲜保?蓟岚鸦乒锨谐商踝椿蛘呖樽慈ル缰疲?苌侔颜?醯幕乒现苯与缰疲??且灿幸恍┤伺码缏榉常?胗谜?趸乒现苯与缰葡滩耍??侨床恢?栏迷趺措纭Ｆ涫祷乒险?蹼缰埔埠芗虻ィ?绻?阆胙В?梢钥纯次叶哉?趸乒想缰品椒ㄗ龅淖?沤樯堋？/p>

整条黄瓜如何腌制 整条黄瓜的腌制方法

整条黄瓜腌制时的用料

大家在腌制整条黄瓜时，可以准备黄瓜五千克，麻椒两个，食用盐五百克。再就是酱油一千五克克，白酒三百五十克，白糖三百五十克，姜和大蒜各两百克，味精一百克，白醋五十克。

整条黄瓜腌制的具体方法

1、把黄瓜清洗干净，然后沥掉水分，把准备好的盐都均匀的涂抹在每一根黄瓜的表面上，把抹好盐的黄瓜摆放整齐，上面放一个重物压制，压制十二个小时左右，黄瓜中的水分就能流出一些，再把黄瓜取出晾干。

2、把麻椒洗干净备用，把生姜切片，大蒜去掉外皮，再把酱油、白酒和白糖以及味精和白醋等调味料全部放在一起，用锅煮制，烧开以后制成料汁。

3、把处理好的黄瓜放入在一个容器中，把调料放入如果不能没掉黄瓜，则可以加入一些凉白开。最后把大蒜和姜片以及麻椒也放入，每天翻动一次，过一个星期左右，整条的黄瓜就能腌透，可以取出食用。