苦菊能和木耳一起吃吗苦菊能和黑木耳一起吃吗

每一种食物都有其饮食禁忌事项需引起注意力，那么，苦菊能和木耳一起吃吗？苦菊能和黑木耳一起吃吗？一起来了解一下吧。

苦菊能和木耳一起吃吗

凉拌木耳苦菊适合现在天热的时候，吃点凉拌菜清热解毒。

步骤1.木耳泡发撕小朵

步骤2.锅内水烧开，把木耳煮三到五分钟

步骤3.苦菊洗净

步骤4.锅内烧点热油

步骤5.牛肉酱，米醋，盐，热油，拌一拌

苦菊能和黑木耳一起吃吗

凉拌苦菊能和凉拌黑木耳一起吃，苦菊和黑木耳还能一起凉拌，做法如下：

主料：干黑木耳20克、苦菊生菜60克、美国大杏仁50克、橄榄油15克

辅料：盐1小勺、果醋5克、鸡精适量、黑胡椒碎适量

做法步骤：

1. 干黑木耳用清水浸泡20分钟；

2. 将黑木耳清洗干净后滤干水分，用手撕成小朵；

3. 将黑木耳过沸水抄熟，滤出备用；

4. 苦菊生菜去蒂洗净；

5. 将黑木耳、苦菊生菜、美国大杏仁同置于一大碗中；

6. 加入盐、鸡精、黑胡椒碎、果醋、橄榄油，然后用筷子拌匀即可。

苦菊的营养价值

1.苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

2.苦菊中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。

3.苦菊中丰富的铁元素有利于预防贫血。

苦菊的存储

苦菊不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。