苦菊能和豆腐一起吃吗苦菊可以和豆腐一起吃吗

苦菊是一种具有抗菌消炎，清热解毒，明目的功效，而且以凉拌最为常见。但是豆腐能与苦菊凉拌吗？苦菊和豆腐怎么吃更营养更安全呢？一起来了解一下吧。

苦菊能和豆腐一起吃吗

苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦菊可以蘸酱吃，可以凉拌吃，还可以做成一道美味的苦菊豆腐汤。

美味苦菊豆腐汤

把苦菊洗干净，沥干水分。

猪肉切成小块，因为做汤，所以要切的尽量碎一些。

葱姜切好，备用。

把苦菊切碎，越碎越好。

取出豆腐，隔着袋子用手把豆腐揉碎。

炒锅放油，油开，加入葱姜炝锅，然后加入猪肉翻炒。

接着把切碎的苦菊放入锅中，翻炒。

再把揉碎的豆腐倒入锅中。

继续翻炒，加入适量酱油和食盐。

炒至七分熟时，加入水，水不要太多，汤成糊糊状即可。

炖上十来分钟，美味的苦菊豆腐汤就做好了。

饮食建议

豆腐与绿叶类蔬菜最好不要放在一起生拌，

很多绿叶蔬菜都含有草酸，草酸容易和豆腐中的钙结合形成草酸钙（尿路结石的主要成分）

我们平时说的小葱拌豆腐其实也是很不科学的一种搭配。

与豆腐相克的食物

豆腐是人们生活中经常吃食的食物，豆腐含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。

1）芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。

2）菠菜；不宜与豆腐同吃。

3）茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

4）蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

5）萝卜；严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。

6）南瓜；不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。

7）韭菜；不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同吃，同吃会引起心痛；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

8）竹笋；不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。

9）甘薯；不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。

10）芥菜；不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

11）黄瓜；不可与西红柿同吃；不可与芹菜同吃。

12）茄子；忌与黑鱼、蟹同吃，同吃会损伤肠胃，老茄子不宜多吃，否则会引起中毒。