一份牛排的热量是多少

牛排是西餐普通的食物之一，西方很多国家都把牛排作为主餐食物。现在，国内很多餐厅都有牛排美食。那么，一块牛排的热量是多少？一份牛排的热量是多少？

一块牛排的热量

牛排的热量是多少

一般来算，一份100克煎牛排的总卡路里为131大卡，含脂肪4.61克，其他营养信息如下图所示，要注意的是，牛排的类别不同，如西冷、T骨、菲力等不同的牛排，因为肉质的取材部位不同，所含卡路里也是稍有区别的。

牛排减肥期间可以吃吗

牛肉多是瘦肉，即便是有些牛排中含有少量的“肥肉”（脂肪），但是它的热量仍然比较低，所以牛排在减肥期间是可以吃的。而且牛肉中含丰富的蛋白质，比猪肉、羊肉等更适合减肥的适合吃，蛋白质有助增肌。但是吃牛扒减肥也要注意最好不要在晚上吃，也不能看可以吃牛排，就大量吃，减肥始终要控制食量，晚上的饮食也是能少吃就少吃。

减肥期间怎么吃牛排

注意要使用不粘锅来煎牛排，这样就可以不放油，减少热量。选择菲力牛排，一般超市袋装的冰冻牛排150克只有130大卡的热量，配上一个煮鸡蛋65大卡，一些蔬菜35大卡，总热量才不过230大卡，对于减肥的热量摄取非常合理，营养也很到位。

做法：先腌制牛排，在牛排表面抹上海盐（食用盐也可以）、黑胡椒碎、橄榄油，防止一小时。热锅，放牛排下锅煎，两面分别煎2分钟即可，加入大蒜和迷迭香，用夹子夹起大蒜在牛排的表面都抹几下，味道会更好。煎至自己想要的熟度以后就可以起锅了，切开水煮鸡蛋，拌好蔬菜沙拉，就可以装盘开吃了！

牛排自己怎么做

1、将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份，用松肉锤在牛排上敲打几下，让肉松软些。

2、用盐和黑胡椒腌制15分钟，有条件的可以用红酒浸泡，红酒占牛排三分之一就够了(腌的时间不能过长，否则肉容易老)。

3、用这个时间来做黑椒汁:把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁，可以加入适量的红酒和迷迭香。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。

4、开火，锅中放入黄油，放入牛排，50秒种反面，再30秒种就好。时间可根据牛排厚薄或个人喜好微调。

5、再炒些洋葱、西红柿，煎个鸡蛋，配上水焯过的西兰花，装碟;加入自制的黑椒汁，完成，即可在家享受美味的牛排喽~