在家怎样做柚子茶不苦

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

柚子茶怎么熬制不苦

柚子茶怎么熬制不苦：

准备好一个柚子、适量的冰糖、蜂蜜、以及食盐。

先用盐仔细搓洗柚子的表皮，再用清水把柚子表皮以及上面的盐分冲洗干净。

用纸巾吸干柚子表皮的水分，再用水果刀将柚子皮削下来，注意不要太用力，尽量薄一点，然后将柚子皮切成细丝，柚子果肉去皮剥好放在碗中。

锅中加入适量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水开后再加入柚子果肉一起熬煮。

煮开后转小火，慢慢熬制粘稠状，颜色变为深即可，放冷后加入蜂蜜装瓶即可。

柚子茶怎么熬制不苦?

食材：冰糖250克、柚子1500克、蜂蜜200克。

辅料：清水适量、食盐适量。

步骤：

1．把柚子泡在温水盆里清洗。

2．放少许盐在柚子皮上搓洗，可以借助小牙刷来刷。

3．把柚子切成四瓣，扒下皮。

4．取一半的柚子皮泡在温水里10分钟。

5．削去白色部分，只留外层薄薄的一层皮。

6．处理好所有的皮。

7．切成丝。

8．在盐水里泡三个小时，并用手搓洗，最后再换水浸泡，至没有苦味即可。

9．剥出果肉，并掰成小块。

10．把剥好的果肉和泡好的果皮放到汤锅里。

11．加清水，没过果肉即可，大火烧开，转小火慢慢熬。

12．熬的过程中加入冰糖。

13．熬到汤汁粘稠，柚子皮透明即可。

14．放到已消毒的瓶子里，装三分之二。

15．待晾到手温的时候倒入蜂蜜。

16．搅拌一下后放冰箱冷藏酿一个星期后即可享用。

自己家做柚子茶的时候怎么能让它不苦

1.去皮，柚子皮（内外皮层）含有让人口感发苦的化学物质。去皮可以很好的减轻这样的苦味。

2.选择好柚子，有很多种甘甜的柚子，基本上没有苦涩味道，用这种柚子做茶苦味很少。

3.选择好茶叶，选择那些味道淡一点的茶叶，这样可以减少茶叶产生的苦涩味。

4.配入蜂蜜，蜂蜜可以很好的掩盖柚子和茶叶的苦涩味，而且加入蜂蜜后的柚子茶有独特的香味和口感。

这些都是自己的一点建议，希望可以帮助你。

柚子茶怎么熬制不苦

柚子茶怎么熬制不苦

　　柚子茶怎么熬制不苦？柚子茶是我们大家都非常喜欢的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，不过很多人都想知道一个问题的答案，那就是柚子茶怎么熬制不苦？下面就看看答案吧！

　　柚子茶怎么熬制不苦1

　　 柚子茶怎么熬制不苦

　　 1、清洗柚子

　　想让熬好的柚子茶不苦柚子的处理十分重要，把准备好的新鲜柚子一定要认真清洗，只用流水清洗还不行，还要在柚子皮表面涂抹适量的食用盐反复揉搓，把它表面带有苦味的果胶全部去除干净，然后再用清水冲洗，这样熬制的柚子茶不苦。

　　 2、去瓤

　　柚子在完全清洗干净以后要把他的表皮取下来，在取柚子皮的时候会发现柚子皮和果肉之间有一些白色的瓤状物，这一部分的味道特别苦，在熬煮柚子茶的时候要把它去掉，只余下柚子的果皮就可以。

　　 3、果皮浸泡

　　柚子的果皮去掉里面的白色部分以后，它还含有一些苦味素，最好的做法是把处理好的柚子皮切成比较细的细丝，然后把它放到干净盆中，加少量食用盐和清水调匀以后浸泡，浸泡时间不能少于一小时，这是让柚子茶不苦的关键一步。

　　 3、加蜂蜜

　　柚子茶在熬制的时候加蜂蜜也是让柚子茶不苦的重要一步，很多人在熬煮柚子茶时会使用白糖代替蜂蜜，这样做好的柚子茶就容易发苦，而蜂蜜的甜味比白糖更浓，营养价值比白糖也更高，所以大家在熬煮柚子茶的时候一定要放入蜂蜜，蜂蜜与柚子的比例应该在2:1左右，这样熬出的柚子茶不苦还会比较甜。

　　柚子茶怎么熬制不苦2

　　1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，用食用盐在柚子上轻轻搓揉，清洗干净表皮。

　　2、将柚子皮剥开刮去里面的.白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好，可以减轻苦味。

　　3、将刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好；柚子果肉去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块。

　　4、上锅开火加水放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。

　　5、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了，慢慢由大火转至小火熬制半小时左右。

　　6、一直熬煮到水分耗干即可关火，放凉之后加入适量蜂蜜，装瓶。

　　利用此方法熬制柚子茶味道就会刚刚好，因为柚子里面的白瓤是苦涩味的关键，所以处理好了这个柚子茶的苦味就会减少很多。另外，用盐来揉搓和腌制柚子皮也是可以去除苦味的。值得注意的是，制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉，否则会破坏柚子茶整体的营养价值。