甘蔗煮水要削皮吗

视个人情况选择。

甘蔗外皮中也含有甘蔗果肉中的部分营养成分，煮甘蔗水时连皮煮营养价值更高；甘蔗外皮较为坚硬，食用不当容易割伤嘴角，甘蔗连皮煮水最好不吃甘蔗块，直接喝水，这样更安全，需要食用甘蔗块的话削皮煮口感更佳。

大卡/100g。

甘蔗虽然糖分高，却是一种高水分、低热量的水果，富含铁元素、磷元素、维生素、蛋白质等营养成分，一般人群皆可适量食用，甘蔗中糖分含量高，一次性食用过多容易引起身体血糖含量上升，对健康不利。

甘蔗煮水有一定的止咳作用。

甘蔗味甘、性平，有清热解毒、滋阴润肺的作用，咳嗽情况较轻的时候可以试试甘蔗止咳法帮助缓解不适，但情况严重和长时间咳嗽人群不宜使用此方法治疗咳嗽，建议及时就医治疗，以免耽误最佳的治疗时间。

材料：甘蔗、冰糖。

1、将甘蔗用专用去皮工具削去外皮。

2、去节后切成块状。

3、放在炖锅里面。

4、加入冰糖。

5、放适量的清水。

6、设定时间为半小时。

7、半个小时后将甘蔗水盛出来。

材料：甘蔗2节，雪梨1个，红枣5个，冰糖适量。

做法：

1、锅中加入适量的纯净水，放入洗净的红枣煮制。

2、雪梨去皮果肉切小块，甘蔗也切成小方块。

3、红枣煮上10分钟后加入甘蔗和雪梨。

4、大火煮开后用小火加盖慢慢煮至20分钟，加入冰糖继续煮5分钟即可。

材料：紫皮甘蔗4、5截、罗汉果一个、清水。

做法：1、买回来的甘蔗剁成一截一截，用钢丝球仔细将表面刷干净，然后将甘蔗段竖起来，用刀劈成两半，再一分为二，切成四半。

2、切好的甘蔗段，放入锅中，倒入清水，根据甘蔗的多少，加入2-3倍的清水(锅子7、8分满)。

3、再放入一个罗汉果，开大火(罗汉果洗净，掰成小块)，煮开后，调成小火慢慢，可以煮透。

4、关火后，将煮好的甘蔗水过一下筛子，倒入大玻璃杯中。煮好的茶汤，随喝随取，清火润肺。

5、煮过的甘蔗罗汉果也不要马上倒掉哦，继续加水熬煮，反复几次，然后倒出汁子，一直煮到汤色彻底变浅，没有甜味为止。

材料：甘蔗1/4段，马蹄8-10个，红枣6粒，鲜姜10g。

做法：

1、马蹄去皮洗净，甘蔗切段并尽可能竖切成四份，红枣冲洗浸泡，姜切丝备用;

2、将洗净的马蹄和甘蔗段放入锅中，添水，水量至少是锅中食材的3倍以上;

3、大火将其煮沸，放入红枣和姜丝，改小火;

4、小火煮1个小时，关火放凉即可饮用。

材料：甘蔗120克，萝卜150克。

做法：

1、甘蔗去皮洗净，切碎;鲜萝卜择洗干净，切碎。

2、切碎的甘蔗、萝卜放入锅内，加入开水适量，放在火上烧沸，煮至萝卜熟烂，去渣取汁。