虾怎样吃更营养 萝卜能和虾一起吃吗

萝卜和虾能一起吃。

萝卜含有维生素C、叶酸、植物蛋白、矿物质、水分等成分，营养丰富，口感清脆多汁，而虾含有丰富的蛋白质，还含有维生素、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质，有较高的营养价值。两者食物性质和所含成分不冲突，可以一起食用，但要注意用量，以免多吃导致身体不适。

1、萝卜用量120~150克为宜。

2、虾的用量75~100克为宜。

萝卜性寒，吃多了会加重体内寒凉之气，而且萝卜中含有淀粉酶、木质素等有效成分，过量食用会导致体内排出特殊臭气，还容易引起肠胃不适等，而虾是高蛋白食物，吃多了容易消化不良，还可能加重肝脏、肾脏负担。一般来说，萝卜和虾搭配食用，适量即可，建议参考上述用量。

白萝卜中含有丰富的维生素C，有较高的食用价值，而胡萝卜中含有抗坏血酸的解酵素，两者一起食用，会破坏白萝卜中的维生素C，因此不适宜一起吃。

橘子和萝卜都含有丰富的营养物质，但是两者不适宜一起食用，因为橘子中的类黄酮物质会转化成羟苯甲酸及阿魏酸，容易与萝卜产生的硫氰酸盐发生反应生成硫氰酸，而硫氰酸可以抑制甲状腺功能，从而诱发甲状腺肿大。

柿子中含有丰富的淀粉、果胶及鞣酸，和萝卜一起吃，两者成分容易发生反应，可能会生成不易消化的化合物，容易造成消化不良、肠胃不适等，还影响两者营养物质的吸收。

原料

虾、白酒、生抽、醋、香油、生姜。

做法

1、首先将鲜虾清理洗净备用，然后把炒锅加热；

2、放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香；

3、然后倒入少许白酒，再加入适量白水，大火烧开；

4、待水滚沸后把大虾放入锅中，灼熟后捞出，快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘；

5、然后在食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料。

原料

冻虾仁、黄瓜、红柿子椒。

做法

1、虾仁解冻，黄瓜切丁、柿饼椒切丁备好；

2、先将虾仁过油取出；

3、在锅内放油，放葱姜在放黄瓜；

4、柿饼椒丁炒二下后放入虾仁、盐和糖少许。