萝卜和木耳一起吃会怎样

萝卜和木耳能一起吃。

萝卜性凉，味甘、辛，含有维生素、蛋白质、膳食纤维、消化酶、矿物质等成分，是常见的营养蔬菜，而木耳性平、味甘，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物元素。两者性味不相克，含有的营养物质和有效成分不冲突，因此可以一起食用，但要合理控制用量。

网传：萝卜和木耳一起吃会引起皮炎。

萝卜、木耳都含有丰富的维生素、膳食纤维及矿物质，两者含有的成分不冲突，一起食用注意用量即可，若过量食用，可能会导致肠胃不适。对于引起过敏性皮炎的说法，没有明确的科学依据，可能与个人体质关系较大。

1、木耳用量70~100克为宜。

2、萝卜用量100~120克为宜。

木耳是常见的菌类食物，有较高的营养价值，含有蛋白质、粗纤维、维生素、钙、铁、磷等成分，其中膳食纤维较丰富，过量食用容引起胃肠胀气等，而萝卜性寒，吃多了会导致体内寒气过重，还可能造成肠胃不适等，若两者同食，建议参考上述推荐用量。

海螺性寒，含蛋白质、矿物质等营养物质，而木耳性寒，含大量的维生素、蛋白质等，两者同食会加重寒凉之气，容易引起消化不良、肠胃不适。

浓茶中含有较多的鞣酸，而木耳中铁质含量较高，两者一起吃，鞣酸会与木耳中的铁元素发生反应，影响铁质的吸收，还可能导致身体不适。

白萝卜炒木耳

原料

白萝卜、木耳、食用油、盐。

做法

1、萝卜洗净，去根，切成片；

2、木耳洗净，撕片；

3、净锅下花生油，中火烧至六成热时；

4、用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒；

5、倒入萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖；

6、待萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。