长肉吃啥菜最好

吃什么菜可以增重 长肉吃啥菜最好

霉干菜炖肉

【原料】霉干菜50克，猪、鸡肉各250克，葱、姜、黄酒、白糖、花椒、酱油各适量。

【制作】将霉干菜洗净。猪、鸡肉洗净切块。把肉和葱、姜、黄酒、白糖、花椒放入锅中炖烧。待肉有五六成熟时，加入酱油、霉干菜用小火慢炖，直到肉烂，即可食用。

【用法】当菜佐餐，适量食用。

【功效】滋阴养液，健脾养胃。适用于单纯性消瘦症，对兼有脾胃虚弱者尤为适宜。

番茄牛肉

【原料】牛瘦肉、胡萝卜各500克，番茄200克，黄豆100克，葱、生姜、黄酒、精盐各适量。

【制作】将牛瘦肉、胡萝卜、番茄均洗净切块，备用。黄豆去杂洗净。先将牛肉入水煮开，撇去泡沫，放入适量葱、生姜、黄酒和黄豆，改小火炖至肉烂，豆酥，再加胡萝卜直至炖到烂熟。最后放入番茄、精盐，再炖5分钟，即可食用。

【用法】当菜佐餐，适量食用。

【功效】温阳益气，健脾增肥。适用于单纯性消瘦症，对兼有脾胃虚弱者尤为适宜。

珍珠三鲜

【原料】生鸡脯肉100克，番茄100克，蛋清2只，豌豆50克，牛奶30克，黄酒、精盐、淀粉、味精、鸡油、鸡汤各适量。

【制作】将鸡肉剁成肉泥，将牛奶、淀粉、鸡蛋清、鸡肉泥放在碗中，调成糊状待用。将番茄洗净，去子、皮，切成小方丁。锅内放入鸡汤，加入豌豆煮沸后，用筷子将鸡肉细糊从碗边一点点地拨进锅里，拨出的鸡肉糊有碗豆大小。烧沸后加入番茄，再沸加入味精、精盐、鸡油，用湿淀粉勾芡，煮沸后即可食用。

【用法】当菜佐餐，适量食用。

【功效】补气养血，健脾增肥。适用于单纯性消瘦症，对兼有贫血者尤为适宜。

蘑菇烩兔丝

【原料】兔肉300克，蘑菇丝200克，蛋清1只，黄酒、精盐、味精、酱油、白糖、淀粉、胡椒粉、葱丝、生姜丝、植物油、鸡汤各适量。

【制作】将兔肉洗净切丝，盛入碗内，加蛋清、淀粉、黄酒、酱油拌匀。锅放油烧至五成热时，将兔肉丝下锅推散炒熟，捞出沥干油。原锅内投入蘑菇、姜、葱煸透后，烹入黄酒，加入鸡汤、味精、精盐、酱油、白糖、胡椒粉、兔肉烧沸，用湿淀粉勾稀芡，淋入麻油推匀，撒上葱丝盛入盆中即成。

【用法】当菜佐餐，适量食用。

【功效】补气滋阴，健脾增肥。适用于单纯性消瘦症，对兼有乏力者尤为适宜。