红枣有什么药用价值和营养

红枣有什么药用价值和营养

大枣，来源于鼠李科植物枣树的果实。其成熟时为红色，因此也称为红枣。采收后经晒干使用，便又名干枣。因枣味良美，故又有良枣、美枣之称。晋时赵整《讽谏诗》云：“北国有枣树，布叶垂重阴。外虽绕棘刺，中实有赤心。”，寓意忠言逆耳，良药苦口。大枣主产于河北、河南、山东等地，故李时珍说枣“南北皆有，唯青、晋所出者肥大甘美，入药为良”。

大枣于秋季果实成熟时采收。生品味甘，性温。

补益功效

补益脾胃。用于治疗脾胃虚弱，表现为气短懒言、神疲体倦、饮食减少、脘腹胀满、大便稀溏。

养血安神。治疗心脾气血不足，表现为失眠、健忘、惊悸、怔忡、食少者。还可用于心神失养所致的脏躁，表现为精神不振或情志恍惚，情绪易于波动，心中烦乱，睡眠不安。

缓和药性。用于药性较强烈的方剂之中，以减少药物的副作用。如与甘遂、大戟、芫花同用，可以缓解峻下作用及毒性，保护脾胃。

现代视角

化学成分：本品含有大枣皂苷、酸枣仁皂苷B、光千金藤碱、葡萄糖、果糖、蔗糖、环磷腺苷、环磷酸鸟苷等。

药理作用：大枣具有抗脂质过氧化、保肝作用，还有抗癌、抗变态反应、镇咳祛痰、抗突变及中枢抑制作用。