椰子有什么用处和营养成分

椰子有什么用处和营养成分

椰子树，是热带海岸常见树种，树干很高。那么椰子树是通过什么来传播种子的呢？原来它是通过海洋来传播种子。吃过椰子的人都知道，椰子的果皮分为三层，外层薄而光滑，质地细密，抗水性较好；中层厚而松散，充满空气，质轻而易漂浮于水上；内层是坚硬的果核，核内有一层洁白的椰子肉和清甜的椰子汁，它们为种子的生长发育提供了充足的养料，最里面才是椰子树的种子。成熟以后，身体朝向大海一方的椰子便掉进大海里。椰子具有很强的漂浮能力，可以在海中漂泊数月，然后在适宜的海岸上安家落户，生根发芽，开花结果，繁殖下来，最后又长成了椰子树。这也是椰林多生长在海滩上的缘故。

植物名片

中文名：椰子树

别称：越王头

所属科目：棕榈科、椰子属

分布区域：热带和亚热带地区

浑身是宝

椰子树的果实叫椰子，里面有香甜的汁液可以直接当饮料喝；果肉可以吃，也可榨油，营养丰富；果皮纤维可结网；树干可作建筑用材。

形态优美

椰子树主要分绿椰、黄椰和红椰三种。

椰子树一般高达15-30米以上，树干笔直，无枝无蔓，巨大的羽毛状叶片从树梢中伸出，撑起一个伞形绿冠，椰叶下面结着一串串圆圆的椰果。

品种多样

椰子树栽培历史悠久，在长期自然选择和人工选择过程中，形成许多种类和变种。人们常从栽培品种角度分析，认为有野生种和栽培种，栽培品种中又可分为高种、矮种和杂交种。

营养丰富

椰子汁清如水，晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约含有两玻璃杯的水，两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。

你知道吗

大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质，它白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。