孕妇常吃罐头有什么危害

有的孕妇喜欢吃水果罐头或鱼、肉罐头，认为加工后的水果酸甜适口，也有营养，在没有鲜水果的时候还可以代替水果，也便于家庭保存。鱼、肉罐头也同样味美、方便。可是，罐头食品除这些优点外，还有对孕妇不利的方面。

据有关资料研究证明，妊娠早期大量食用含有食品添加剂的罐头，对胎儿的胚胎发育是不利的。这是因为，罐头食品在生产过程中，往往加入一定的添加剂，如色素、香精、甜味剂和防腐剂等，这些都是人工合成的化学物质，对胚胎组织有一定影响。在胚胎早期(受孕20～60天)，细胞和组织严格按一定步骤和规律进行繁殖和分化，这时的胎儿对一些有害化学物质的反应和解毒功能尚未建立，在此期间受到不利干扰，会导致畸胎的发生。

再次，罐头保鲜期一般在半年至1年，市场上出售的罐头食品往往超过保鲜期，或者自家存放时间较长，质量发生变化，孕妇吃了当然不利。

还有，罐头食品在制作、运输、存放过程中如果消毒或密封不严时，可导致食品被细菌污染。细菌在罐头内生长繁殖，可产生对人体有害的毒性物质，若被人误食后可造成食物中毒，其危害相当严重。因此，怀孕后为了自身的健康和胎儿的安全，最好不要吃罐头食品。孕妇可以根据季节多吃一些新鲜水果、蔬菜，鸡蛋、鱼、肉也最好买新鲜的食用。