孕妇早餐吃谷类食物的好处

谷类食物是各种米、面等食品的总称，自古以来就是人们餐桌上必不可少的食物。但由于近些年来人民生活水平的提高，生活节奏加快以及营养知识欠缺，很多家庭的早餐只喝1杯牛奶，吃1个鸡蛋，早餐中不再有谷类食物，这种食谱对健康不利。

谷类的主要成分是淀粉，营养成分是碳水化合物即糖类，糖类是最经济、产热最快的能量来源，它在体内分解快、耗氧少，最易消化吸收，为人体各种生理活动提供60%～70%的能量，大脑组织耗热的主要来源是糖。此外，碳水化合物能直接增加蛋白质在体内的合成，帮助脂肪在体内氧化供热；可在肝脏中转化为糖元，能增强肝细胞的再生，促进肝脏的代谢和解毒作用，有利于保护肝脏。如果食物中缺乏谷类，糖类供给缺乏，容易导致疲劳、头晕、体重减轻。同时，如果仅进食牛奶、鸡蛋这种高脂肪高蛋白质的食物，会加重孕妇肝、肾的负担。

谷类是膳食中B族维生素的重要来源，这些成分中的泛酸尼克酸、硫胺素及少量的核黄素等，是胎儿神经系统发育所必需的。谷类食物也含有一定的植物固醇和卵磷脂，可促进胎儿神经发育。B族维生素对孕期反应如妊娠呕吐，具有很好的减轻作用，能够促进消化液的分泌，增进食欲。