草莓有什么药用价值和禁忌人群

水果皇后——草莓有什么药用价值和禁忌人群

草莓又称“洋莓”，与山竹并称为“水果皇后”。既能生吃、糖腌，也可以加工成果脯、果酱、果酒、罐头，或者草莓酸奶、草莓雪泥、草莓雪糕。是一种色鲜味美、营养丰富、颇受人们喜爱的鲜食水果。每当草莓上市时节，那红艳艳的色彩，常常令路人垂涎欲滴……生吃草莓前，如果能撒上少许白糖稍微腌渍一下，或者将洗净的草莓捣碎，倒入鲜牛奶，搅拌均匀，稍加冰镇食用，味道就会更加鲜美！

如果家中草莓较多，一时又吃不完，可以将其加工成草莓酱：将洗净的草莓切成小块放入锅中，加入1/5量的清水以文火烧煮，其间不停地用筷子搅动，待其成糊状时加入适量红砂糖，再熬10分钟左右，即可盛入大玻璃瓶中储存，佐餐食用。

【营养及药用价值】

草莓性平偏凉，味甘、酸；归肺（经）、脾（经）；含丰富的果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、蛋白质、维生素B、维生素C、维生素P（尤其是维生素C的含量很高）、胡萝卜素以及钙、磷、铁等物质。具有清肺化痰、促进消化、增强食欲、益气养血、清热除烦、润肠通便、利水通淋、解毒消炎、防癌抗癌等功用，主要用于暑热烦渴、肺热咳嗽、消化不良、食欲不振、气虚贫血、泻痢或便秘、皮肤疮疖、毒蛇咬伤以及部分癌肿等。

1.暑热烦渴：草莓挤汁，加适量白糖或盐冲服。一次40毫升，每日3次。

2.肺热咳嗽：草莓30克，雪梨1个，绞汁服，每日3次；鲜草莓汁、柠檬汁、生梨汁各50毫升，蜂蜜15毫升，混匀。每日1次服。

3.消化不良、食欲不振：草莓80克，山楂30克，水煎取汁服。每日2次。

4.气虚贫血：草莓100克，红枣50克，荔枝干30克，糯米150克，煮粥常食。

5.暑热泄泻：鲜草莓200克，水煎取汁服，每日1～2次。

6.痢疾：草莓100克，黄连10克，水煎取汁服，每日1次。

7.大便秘结：草莓50克，麻油适量，捣烂调匀，睡前空腹食用，每日1次。

8.高血压、高脂血症：草莓对心血管病的防治也有好处，可用草莓50克生食，每日3次；草莓100克，山楂30克，荷叶15克，冬瓜皮、冬瓜籽各15克，水煎取汁服，每日1次。

9.泌尿系感染：干草莓20克（鲜品加倍），瞿麦、萹蓄各12克，车前子10克，水煎取汁服，每日1次。

10.血尿：鲜草莓100克，海金沙20克，小蓟15克，瞿麦12克，水煎取汁服，每日1次。

11.遗尿、遗精：干草莓10～20克（鲜品加倍），芡实12克，覆盆子10克，韭菜子5克（炒）。水煎取汁后加白糖少许，每日分2～3次服。

12.小儿疳积：草莓50克，山楂、神曲各20克，陈皮6克，水煎取汁服，每日1次。

13.皮肤疮疖、毒蛇咬伤：鲜草莓适量，捣烂加红糖，拌匀后外敷患处，每日2～3次。

14.烫伤：鲜草莓60克，捣烂外敷患处，每日换药2次。

15.口腔溃疡、舌体生疮：鲜草莓100克，捣汁含服；草莓、西瓜各200克，绞汁饮服，每日数次。

16.癌症：新鲜草莓中含的一种鞣酸，有解毒、抗癌作用，能阻止癌细胞的形成，尤其明显的是有效预防前列腺癌。在抗癌水果中，草莓的作用十分明显。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。白血病燥热便秘者，可用草莓80克（绞汁），蜂蜜50毫升，柠檬汁90毫升，混合加凉开水100毫升饮服，每日1～2次。

注意事项

1.由于草莓没有硬厚的果皮，表面（尤其是突起的颗粒之间的凹陷处）很容易沾染细菌，生吃时一定要用清水冲洗干净，最好再用开水烫一下。

2.草莓性寒，肺寒咳喘、脾胃虚寒肠鸣腹泻、肾阳不足小便频数者不宜食用。