椰子有什么药用价值和禁忌人群

典型的热带清热饮料果种——椰子有什么药用价值和禁忌人群

椰子又名“胥椰”“胥余”“越王头”，是典型的热带清热饮料果种。椰汁能喝，椰肉能吃，还能加工成椰奶、椰蓉等各种各样的饮品和食品。由椰子的内膜经冷压榨制造的椰子油也是既天然又健康的食品，属于饱和脂肪，在常温下质量稳定，不容易变质，不易氧化产生自由基危害人体健康。

【营养及药用价值】

椰子性平、味甘；归脾（经）、胃（经）、大肠（经）；含有脂肪油、糖、蛋白质、维生素B、维生素C、铁、磷、钙、钾、镁、钠等物质。具有清热消炎、生津止渴、消疳杀虫、利水消肿等功效，主要用于体虚、暑热烦渴、秋季燥邪入体、伤及肺胃引发的干咳、鼻腔干燥出血、咽干咽痛和肾炎水肿、筋骨酸痛、蛔虫、绦虫、姜片虫等症。

1.免疫低下、感冒：对于素来体弱、容易感冒的人，在生菜色拉或水果中加一些椰子油，既可以抗病毒杀菌，又能增强肺卫的免疫抗病能力，使日后罹患感冒的几率越来越小。

2.体虚心悸、心慌：椰肉100克，龙眼肉50克，糯米150克，煮粥常服。

3.暑热烦渴：夏季天热、流汗较多，很容易心烦口渴，及时喝椰子汁，可以达到清热解暑止渴的效果。

4.脾虚倦怠、食欲不振、肢软无力：椰子肉（切碎）、糯米、鸡肉各适量，同煮粥，加油盐调味食用。

5.呕吐：椰汁2盅，葡萄酒1盅，姜汁10滴，调匀饮服。

6.消化不良、便秘、水肿：椰子油有健脾利湿的效果，能帮助消化、清除多余的水分，把体内的毒素从大小便或汗排出来。饭后喝1小匙的椰子油既能通便，还能润肤养颜。

7.各种肝病：椰子油可降低肝内脂肪，各种肝病患者最宜服食。椰子油可以溶掉脂肪细胞，使得肝内脂肪降低。

8.胰腺炎、胆囊炎、胆结石、胆囊切除：椰子油较其他食用油容易水解，容易消化吸收，更适合消化障碍和虚弱体质患者食用。一些不适宜食用各种含长链脂肪酸油脂的人，可以选择食用椰子油。

9.高血压、心血管疾病：椰子能帮助预防高血压，甚至会降低血压，减少心血管病的风险。

10.心源性水肿：经常饮服鲜椰子汁，有强心、利尿、消肿作用。

11.肾炎水肿：椰子汁、菠萝汁、鲜茅根汁、鲜芦根汁各30克，调匀后饮服，每日1次。

12.筋骨酸痛：椰壳、橘络、香附、桃树根各20克，水煎取汁服，每日1次。

13.蛔虫、绦虫、姜片虫、小儿疳积：椰子1/2～1个，先饮椰汁，后吃椰肉。每日晨起1次吃完，3小时后方可进食。若小儿清瘦，宜同蜂蜜调服。驱姜片虫、绦虫的效果与槟榔相似，且无副作用。

14.冻疮：椰子油适量，柿子皮50克（烧存性、研细末），混合调匀涂患处。每日2～3次。

15.烫伤、烧伤：椰子油敷患部，严重的可以把整个受伤的地方浸在椰子油里面，很快就能消肿止痛，也不会留下疤痕，每日2次。

16.各种皮肤病（皮炎、瘙痒、外伤、蚊虫叮咬、癣、脚气等）：椰子油每日2次涂擦患部，既消肿止痛，又防止感染。患脚癣者也可以把椰子油滴到鞋子里面，白天穿着，次日再换另外一双鞋子，同样也滴入一些椰子油，连续3～5天。

17.头屑、头发分叉：研究显示，椰子油对防止头皮屑产生和保护头皮有极好的作用，还能预防白发和谢顶的过早发生，护发、定型，预防头发分叉。可以倒适量椰子油在手心，涂抹在头发上，并按摩头皮，是健康的护发品。

18.肌肤老化：椰子油对毒素具有强烈排他性，能有效地将胃肠及身体内累积的毒素逐渐排出体外，因而有很强的抗氧化能力，能抑制自由基的产生。内服外用均可滋润皮肤，调整皮脂腺分泌，改善干燥肤质，消除皱纹、粉刺和头皮屑。对于过敏肤质可增强皮肤适应性，舒缓嘴唇龟裂、日晒、冻伤、尿布疹和齿龈炎。还可作为护肤油、卸妆油，外敷可保护皮肤不受紫外线伤害。

19.肥胖：绝大多数动植物食用油（如猪油、牛油、鱼油、奶油、花生油、橄榄油、葵花籽油等）都是长链油，分子结构比较长，不容易燃烧。唯有椰子油是最容易燃烧的中链脂肪酸，能增加热量的燃烧率，不增加身体负担，有利于减肥瘦身。

20.炎症：椰子油能够清热解毒，是天然的抗生素。一般轻微的发炎，如喉咙痛、皮肤红肿、黏膜的溃疡或稍微红肿，都可以使用，而获得很好的效果。

21.疲倦：椰子油可提供快速能量营养来源，提高耐力，使人不易疲劳，能提升精力能量和充沛体力，却没有咖啡因的副作用。缺乏能量或经常疲倦的人，饮用椰子油可大大改善精力。

【小食谱】

椰香奶茶：椰汁120毫升，冰糖30克，清茶10克。将茶叶用500毫升沸水冲泡，加盖焖10分钟后取汁，然后加入椰汁和冰糖，搅拌至冰糖溶化即可。

附：按摩油：椰子油富有治疗的特性，能让皮肤更健康，展现出良好的肤色，而且还能使紧张和疼痛的肌肉舒缓。同时因为容易吸收，是不会留下油渍的按摩油。椰子油能通过毛细孔渗到皮肤里面，借此清理皮肤深层，帮助身体代谢。在怀孕期间或产后使用椰子油，可防止妊娠纹，并恢复皮肤活力。用椰子油轻柔地按摩乳房，则能减轻哺乳带来的疼痛。

注意事项

1.椰子浆味甘、性稍热，过多畅饮可令人昏如醉状。

2.有兴奋神经作用，不宜睡前饮用，以免导致失眠。

3.椰子油不适合高温油炸。