栽培技术 家庭种紫苏的方法

家庭种紫苏的方法 栽培技术

紫苏，为唇形科紫苏属，一年生草本。种子在8℃以上便可萌芽，生长适温为18℃～25℃，开花适宜温度为26℃～28℃。喜湿润不耐干。为多长茎叶，要保持阳光充足，从而控制开花期过早。其品种有3种：一种面青背紫，一种全叶紫色，另一种叶片白色，叫白紫苏。紫苏叶片芳香，适宜烧鱼做汤配料，繁殖栽培简单。

容器与基质

容器：选择一个大号陶瓦盆或家庭任何漏水盆都可以，洗净晒干备用。

基质：紫苏要求栽培基质不严，一般园土和山叶土混合晒干捣碎，捡出碎石和渣滓便可。

选苗与栽培

选苗：春天到农贸菜市场选买带根的秧苗，最好叶片是全紫的，或者面青背紫也可以。数量因盆盎大小制宜。

栽培：苗选好后，先放好排水层和底肥，加好培养土至盆大半腰部，然后每盆以7～8株用土堆栽，栽后稍压实，移入半阴处浇透压蔸水，养护5～6天后，等紫苏叶片回阳后再移入向阳处养护。

养护与收获

养护：当苗秧成活后，除保持盆土间干间湿外，每隔4～6天浇1次“综合肥水”，盆土紧后用竹签松松表土，坚持在向阳处养护，炎夏中午适当遮阴，避免灼伤叶片。

收获：经肥水养护后，历经20天左右叶子长到15片时，从蔸保留两个叶节，从中剪断进行收获，之后松松盆土，保持盆土间干间湿，仍旧每隔4～6天浇施1次肥水，照此下去可进行3次以上的收获，直到开花结籽老化为止。老化后拔蔸晒干留着药用。

Tips　小贴士

紫苏叶收缩卷曲原因何在，一般是红蜘蛛或螨虫侵害。翻开叶片一看，如是红蜘蛛，可用水刷洗背叶，把盆倾倒刷洗，不让虫水流入盆内；如果是螨虫，一般药物不能治愈，只有采用灭扫剂、杀螨醇。哒螨酮可根治。

收获紫苏茎叶时，注意在茎叶长得肥大、鲜嫩时进行，切勿等茎叶老化时再摘取，吃起来带涩味，口感不佳。

紫苏叶具有强效的杀菌和防腐功能，通常和调料混合搭配使用。此外还富含矿物质和维生素等营养素；也经常用于中药，具有发汗散热、止咳等功能。