冰糖的正确吃法

冰糖的正确吃法 怎么吃最健康蜂蜜雪梨炖百合

1.材料：贡梨1个，鲜百合1个，冰糖、蜂蜜各适量。

2.做法：

（1）贡梨去皮、去心，切成块，放入炖盅内，加纯净水盖过梨，以免氧化。

（2）百合剥开，削去干掉的部分，放入炖盅内，加入蜂蜜和冰糖，再加纯净水盖过所有材料。

（3）把炖盅盖好，注入清水，大火烧开后，转小火炖40～60分钟即可熄火，凉至不烫口就可食用。

2.功效：清热化痰，养肺。

冬菇煨鸡

1.材料：鲜冬菇50克，土鸡200克，生姜10克，蒜苗10克，花生油、盐、味精、白糖、蚝油、老抽王、麻油、湿生粉各适量。

2.做法：

（1）鲜冬菇去蒂、洗净切片，土鸡砍成块，生姜去皮切片，蒜苗洗净切小段。

（2）砍好的土鸡加少许盐、味精，用湿生粉腌制，烧热锅下油，放入鸡块、姜片，炒至八成熟时待用。

（3）后注入清汤、冬菇，剩下的盐、味精、白糖、蚝油、老抽王，用小火煨至鸡肉入味，加入蒜苗，用湿生粉勾芡，淋上麻油，出锅入碟即成。

3.功效：增强免疫力。

黄鱼炖豆腐

1.材料：黄鱼500克，豆腐200克，葱、姜、蒜各适量，干红辣椒、淀粉少许，料酒、酱油、醋、盐、白糖各适量。

2.做法：

（1）黄鱼处理干净，豆腐切块，葱、姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段。

（2）洗净的黄鱼沥干水。

（3）在鱼身上涂一层淀粉。

（4）锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油。

（5）油稍热即可将鱼放入煎，2分钟后翻面，再煎2分钟。

（6）锅内放入干辣椒、葱、姜、蒜略炒。

（7）加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块。

（8）锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟。

（9）出锅前加少许白糖，煮开锅即可。

3.功效：补充蛋白质。