正确做法怎么吃 猪蹄怎么炖下奶最好

猪蹄怎么炖下奶最好 正确做法怎么吃大家在买猪蹄时一定要好好挑选。先看颜色，猪蹄在去毛后应该是淡黄色的；然后看看猪蹄的蹄子，正常的猪蹄的蹄瓣是合在一起的，浸泡过药水的猪蹄的蹄瓣则会分开；之后，可以摸摸猪蹄黏不黏，被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏；最后可以凑近闻闻猪蹄是否有药水味。泡过药水的猪蹄，都是颜色白净、个头大，买的时候要当心。

杜仲猪蹄汤

1.材料：杜仲45克，猪蹄500克，葱、姜、料酒、盐各适量。

2.做法：

（1）杜仲煮1小时成汁，将猪蹄切块后焯一下，凉水冲干净。

（2）将猪蹄放入砂锅中用凉水烧开，入葱、姜、料酒，微火炖煮3小时，最后加入杜仲汁、盐即可。

3.功效：补益肝肾，滋补阴液，适宜肝肾虚所致的胎动不安、先兆流产；津液不足而致皮肤干燥；产妇乳少，无乳。

猪蹄炖黄豆

1.材料：猪蹄两个，黄豆100克，葱、姜各适量，糖少许，料酒一勺。

2.做法：

（1）黄豆泡一夜，猪蹄从中间剖开后切块、洗净，葱、姜切片。

（2）将猪蹄焯水去脏污，洗净。

（3）取砂锅1只，倒入清水，放入猪蹄、葱、姜、料酒，大火烧开后改小火慢炖40分钟。

（4）倒入泡好的黄豆，再炖40分钟加盐调味即可。

3.功效：补血通乳，养颜美容，生津润燥。