食补方推荐 立秋节气吃什么好

黄芪粥，给身体补充正能量很快

立秋时必须得补一补，冬天才好过，不容易怕冷，也不容易生病。体虚瘦弱的人，可以吃十全大补酒糟鸡。其他的人呢，也最好吃些补气的食物来帮帮辛苦一夏的身体。

立秋之日还在三伏天之中，以前推荐大家在三伏天补气用的黄芪粥，这时一定要喝。

黄芪，有点偏温性，有时会让人上火。但惟独在三伏天和立秋后的长夏，大多数人都可以用，这是惟一一个可以放心用黄芪的好时候。在其他的季节，您还真的要斟酌一下自己的体质，气虚的人用比较合适，而阴虚有内热的人就要谨慎。

立秋时候用黄芪，配上大米煮粥是最好的。大米也是补气的，可以增强黄芪的补益作用，效果比直接喝黄芪水要好。黄芪煮粥味道也不错，有淡淡的甘味和豆浆的香味，全家人都能喝。黄芪粥虽然带甜味，对糖尿病人却很适宜，还有降血糖的作用。

补气黄芪粥做法一

原料：2人份5天用量：黄芪 300克，大米 500克

做法：

1.将黄芪，加10到15杯（普通的马克杯一杯水约300毫升）清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。

2.再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁。

3.重复第二步的过程。

4.将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮过的药汁混合，放入冰箱保存。

5.每天早上取五分之一的黄芪水，加入100克大米，加适量水煮成稀粥即成。

补气黄芪粥做法二（懒人做法）

原料：2人份1天用量：黄芪（柳叶片） 60克，大米 100克

做法： 

1.黄芪柳叶片用清水浸泡一晚。

2.加100克大米一起煮成稀粥。

3.食用时将黄芪药渣捞出不要。

功效

1.扩张血管，降血压，防治中风和高血压。

2.固表止汗，增强抵抗力，预防感冒。

3.促使皮肤疮疡中的脓毒排出。

4.促进手术后伤口的愈合。

5.健脾益气，适合慢性病（高血压、糖尿病、慢性肾炎等）体虚人进补，以及大病初愈的调养。

6.调理气虚型肥胖（一动就爱出汗，上楼气喘吁吁，腹部虽然胖但一按能按下去，肉是松软的）。

温馨提示

感冒咳嗽痰多不可喝黄芪粥，否则易将病邪封在体内不能宣泄出去。凡是外感病邪，有急性症状时都不宜补，而是应该吃发散的食物，比如风寒感冒时喝姜汤将表邪发散掉。 

黄芪晒干后会切成不同形状，整根的黄芪必须三煎三煮，现在药店出售的多为柳叶片，即斜着切成的薄片，这样直接煮在粥里很方便。

怎样挑选好的黄芪

1.闻：优质新鲜的黄芪，有一股浓郁的豆香味。陈旧的黄芪闻不到什么味道。

2.尝：黄芪是可以生嚼着吃的。取一片放嘴里尝一尝，好的黄芪味道甘甜。如果有酸味、怪味，是熏过硫磺的。

3.看：黄芪是植物的根部，表皮偏褐色，里边发黄。外圈发黑的有可能发霉了。切片的黄芪，不是越大越好。有一种特别宽的黄芪片，薄薄的，外形很好看，价格也贵，是普通黄芪用机器压扁拼接而成的。因为薄，所以用来泡茶喝比较容易出味。如果在家炖煮，就没有必要买这种了。

4.产地：直接从产地购买（比如通过网络购买）更有机会买到优质新鲜的黄芪。黄芪的产地主要在西北和东北。我个人比较偏好产于甘肃的黄芪。

处暑， 每年的8月23日左右交处暑节气。处暑，意味着暑气到此而止。此时晚上出门散步凉风习习，拂在身上非常惬意，堪称 “新凉值万金”。

此时虽天气渐渐干爽，秋意已有，但夏季的湿气还未全消，还需用饮食彻底送走盘踞在人体下焦顽固的湿气，所以我们不仅要补脾气，还要补足肾气。