吃什么食物可以补碘 补碘的菜有哪些

补碘的菜有哪些 吃什么食物可以补碘补碘食方

醋拌蛰皮

【原料】水发海蛰皮400克，油菜50克，大蒜10克，熏醋10克，精盐3克，味精2克，麻油10克。

【做法】海蛰皮洗净；大蒜、油菜、海蛰皮均切成丝；海蛰丝放入容器内，加入蒜丝、油菜丝拌匀；加入熏醋及所有的调料拌匀即成。

【特点】海蛰营养丰富，可为准妈妈补充丰富的蛋白质、锌、碘、铁等，是准妈妈补碘和多种营养素的佳肴，适宜于准妈妈在妊娠中期补充碘等元素。

紫菜肉丝蛋花汤

【原料】紫菜、鸡蛋、瘦肉若干，白糖、精盐、淀粉等。

【做法】把紫菜浸泡洗净，滤干水；鸡蛋去壳打匀；瘦肉切丝，用白糖、盐、淀粉拌匀。清水4碗，煮滚后放入紫菜，文火煮10分钟，加入肉丝，待肉丝煮熟后加入鸡蛋，最后再加入精盐调味。

【特点】紫菜肉丝蛋花汤可作为缺碘性甲状腺肿大的辅助治疗，自然也可帮助准妈妈补碘。

海带豆腐

【原料】豆腐60克，海带100克，嫩姜丝少许，精盐适量。

【做法】将豆腐洗净，切成小四方块；海带洗净，切成条。锅中加入适量清水，下入海带用大火煮开后，改用中火煮至海带变软，然后下豆腐块，以精盐调味，再煮沸约4分钟，加入姜丝，再度开锅即可。

【特点】此汤清香滑爽，常食不腻，富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质，适合准妈妈补充相关矿物质食用。

淡菜海带冬瓜汤

【原料】淡菜25克，水发海带50克，冬瓜150克，料酒10克，精盐、味精、葱结、姜片、豆油各适量。

【做法】将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和料酒、葱结、姜片用中火煮至酥烂；海带切成菱形块；冬瓜去皮及籽，洗净，切成块。炒锅上火，放入豆油烧至五成热，加入冬瓜、海带煸炒2分钟，放入开水约1000毫升，用大火煮半小时，再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。

【特点】此菜含有丰富的碘、锌、蛋白质、钙、铁等营养成分，尤适合准妈妈补充碘、锌食用。

2.补锌有益于胎宝宝发育，准妈妈适时补锌有助于分娩。如果准妈妈在孕期不能摄入足够的锌，就可能导致胎宝宝大脑皮层边缘部海马区发育不良，严重地影响胎宝宝后天的智力及记忆力；新生儿出生体重低下、毛发稀萎枯黄、味觉功能异常，甚至出现发育畸形；若准妈妈血锌水平过低，甚至会出现流产或死胎等严重后果。产妇分娩时主要靠子宫收缩，而血锌水平还会影响准妈妈子宫的收缩。因此，准妈妈应注意孕期补锌，使体内有一定量的锌贮备，以保证胎宝宝的正常发育，也有利于顺利分娩和产后康复。

锌完全由食物提供，因此，补锌的最佳途径是食补。准妈妈在日常饮食中一定要注意多吃富含锌元素的食物，如牡蛎、紫菜、虾皮、牛肉、猪肉、羊肉、动物肝脏、蛋黄、豆类、芝麻酱、苹果、香蕉、卷心菜、植物的种子（麦胚、葵花子、花生、核桃、各种坚果等）等。

一般来说，正常人每日需从饮食中补充12～16毫克的锌，准妈妈每日需要补锌20毫克。严重缺锌者可在医生指导下，服用葡萄糖酸锌或硫酸锌制剂。