海带减肥法是真的吗效果好吗

海带减肥法是真的吗效果好吗 怎么吃最好

基本知识

海带，中药名昆布，为海带科植物海带或翅藻科植物鹅掌菜等的叶状体。我国海带的天然产地在渤海、黄海的肥沃海区，人工养殖已推广到浙江、福建及广东沿海。夏、秋季节采收，拣去杂质，晒干，即可上市。

适宜范围

海带性味咸寒，具有较坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效，可用于瘿瘤、瘰疬、疝气下堕、痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等。

现代视角

营养成分：海带含有大量粗纤维和多糖成分，所含多糖成分中有藻胶酸、昆布素、甘露醇、岩藻甾醇、黑麦草内酯、戊聚糖、半乳糖、半乳糖醛酸、阿拉伯糖、木糖等。海带含胡萝卜素，还含维生素B1、维生素B2、维生素D等和烟酸，并含钾、钠、钙、磷、镁等多种矿物质。海带含碘量极为丰富，每100克海带干品食部含碘量可高达24毫克，而且还含铁、锰、锌、硒、钴、氟等微量元素。

临床研究：海带含有丰富的牛黄酸，可降低血脂、降低血压，并可防治胆结石，增强微血管的韧性，抑制动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。海带含碘量高，常吃可防治地方性甲状腺肿，并预防少白头的发生。

海带析出物甘露醇是一种渗透性利尿药，可降低颅内压、眼内压，减轻脑水肿等症状。海带不含脂肪，所含纤维素和褐藻酸类物质如藻胶酸、昆布素等，可抑制胆固醇的吸收并促进其排泄。有资料报道，海带素、褐藻淀粉和昆布素多糖等具有很好的减肥、降脂和抗凝血作用，用于治疗肥胖症、血脂异常、脂肪肝，取得了一定的效果。

用法简介

海带风味独特，食法繁多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带味道鲜美，取材方便，为普通家庭常备之品。海带的药用保健价值高，深为广大群众青睐。目前，许多国家都新增了为数不少的以海带为主料的大众即食食品。值得一提的是，新兴的海带方便食品，不仅保持了原有有效营养素成分，还高度保持了海带的抗癌成分，食用时只需放入70℃～80℃热水中泡3分钟即可。泡后的海带味美可口，软硬适度，清爽润滑，老少咸宜。

专家提示

海带性寒，脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起慢性中毒。因此，食用海带前应先用水漂洗，使砷溶于水。浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。