吃水果好还是喝果汁好

随着人们生活水平的提高，很多人对食物的追求并不仅仅是为了吃饱，很多原因就是休闲。现在很多家庭每天都需要吃水果，我们都知道水果有好处，可以补充营养，但是很多人觉得吃水果麻烦，可以直接买果汁喝就好了。但是事情真的是这样吗，到底是吃水果好还是喝果汁好呢？

人们常说，和果汁简单，同样都是水果，果汁可以快速的喝完，免去了去皮、啃食的时间，可是站在营养学的角度来说，果汁是不能代替水果的，虽说都是水果，但是果汁会在榨汁过程中破坏水果本身的纤维组织，影响它的营养价值。

纤维是个总称，包括一大类不同物质，多数纤维形势是复合碳水化合物，不能为人体消化吸收，因而总是随粪便排出体外。纤维分为可溶性纤维和不可溶性纤维，水果中的果胶即属于后者。研究表明：不可溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用，如果膳食中缺少它，而脂肪和肉类的摄入量有过多，则肠内厌氧菌大量繁殖，使中型或酸性类固醇特别是胆固醇、胆酸即其代谢物溶解，而粪便中增多的胆酸代谢物则是致癌的辅助物质。食物纤维能影响大肠细菌的活动，是大肠内胆酸生成量减少，并能稀释肠内有毒物质，使粪便变软，通过肠道时间缩短，减少致癌物与肠粘膜的接触时间，因而可预防大肠癌变。保持进食中适量的纤维量，是治疗便秘，预防疾病不可少的保健措施。此外，食物纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物依赖性，并有防止热量过剩，控制肥胖的作用，还可以预防胆结石和降低血脂。

所以，两相比较，我们认为吃水果比喝果汁更好一些。水果是对身体好，为了身体我们不应该怕麻烦。