苦的柚子能不能吃柚子发苦的原因是什么

柚子是我们秋冬时节经常吃的水果，有的时候我们吃到的柚子会是苦的，那苦的柚子能不能吃呢？

柚子

1、苦的柚子能不能吃？

柚子是寒性的水果，味道越苦其寒性就越重，但是寒性并不影响它的食用，苦的柚子还是可以食用的。但是要注意一种情况，柚子如果是变质的，白瓤已经变色的，这样的苦柚子就不能吃了，它的苦可能是变质之后的反应。

2、柚子苦的原因是什么？

a、柚子皮和白瓤中含有柚皮苷，这种物质带有苦味，所以我们如果吃到白瓤的时候就会有苦味。

b、柚子的品种不同，味道也会有所诧异，有的柚子品种就是苦的，这样的柚子直接食用的比较少，一般都是用来药用。

c、变质的柚子发生化学反应，从而会变苦。

3、注意事项

a、柚子是寒性的水果，不适合大量的食用，无论是甜的还是苦的柚子，每次最多吃三分之一。

b、柚子不适合冷冻保存，冷冻之后的柚子会有一点苦味，影响食用的口感。