苹果为什么渗血珠渗血珠苹果能吃吗[多图]

最近苹果渗血珠这条消息刷遍了朋友圈，用开水来烫苹果为什么会苹果渗血珠呢，大家知不知道呢，很多人害怕是因为苹果被打了色素所以才渗血珠，还有人觉得有什么灵异现象，所以就由转角爱来向大家解释一下，这究竟是怎么回事呢！

近日，朋友圈被一条关于苹果的"新闻"刷屏了。说是浙江一位姑娘，用热水烫苹果，结果苹果渗出了"血珠".很多朋友问，这是怎么回事？难道是被无良的商家染了色？或者打过蜡？

  其实，早在2014年，网上就有过类似的网友求助，也是看到了苹果冒"血珠"，不过，当时发生的地点在温州，主角是红富士。从两个描述的情况，再从网友提供的图片来看，我推测，这个苹果被染色的可能性很小，也和打蜡没有太大关系。

  之所以苹果会冒"血珠"，主要是因为热烫会使其表皮的细胞受损破裂，细胞内的物质跑出来了，这其中就有红色的花青素。细胞里主要是细胞液，细胞液里有糖分、色素和大量的水分。所以，溶出来后就是一滴滴的液体形状，之所以液滴是红色的，主要是因为细胞液中有色素，尤以花青素最多。

不过，这种情况通常在南方发生得少，因为南方气温高，很少人会用热水洗苹果。但在北方，因为天气寒冷，很多人会用热水将苹果烫一下再吃，就更容易碰到这种渗出"血珠"的情况。