雪蛤的家常做法 雪蛤的营养价值

雪蛤的营养价值，雪蛤是一种滋阴的食物，食用雪蛤对身体有很好的滋阴补虚的效果，那么雪蛤的营养价值有哪些呢？小编给大家讲讲雪蛤的营养价值。

雪蛤的营养价值

1、营养滋补：

对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。

2、提高免疫：

提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。

3、调节分泌：

对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。

4、抵抗疲劳：

雪蛤可提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。

5、养颜抗老：

美容雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。

雪蛤的家常做法

鲜奶木瓜炖雪蛤

原料：

雪蛤膏，木瓜，冰糖，鲜奶

做法：

雪蛤膏用水浸泡一晚，去掉黑色的东西。把夏木瓜刮去囊，放入雪蛤、鲜奶、少许冰糖，放在炖盅炖15分钟即可。

椰汁雪蛤

材料：

雪蛤干少许，红豆一勺，冰糖，椰汁适量，生姜(2-3片)

做法说明：

先把雪蛤干放在水中浸泡，然后加两片生姜去味，约一个小时即发胀完成，变成透明的絮状物;捡去其中黑色的筋膜，用清水漂净后，盛入炖盅里，加冰糖和椰汁，用大火隔水炖半小时;吃的时候调入芦荟蜜，再舀一勺红豆进去，便是一道可口的甜品，冷藏后味道更好。

莲子红枣炖雪蛤

材料：

雪蛤15克，水4碗，莲子20克，红枣6粒，冰糖4小块，姜3片

做法：

雪蛤洗净，用冷水泡4-6小时;泡发后挑去筋膜和黑色的杂质;加姜3片汆水;莲子洗净;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。

金瓜蒸雪蛤

材料：

小南瓜2个，雪蛤2克，黄芪适量，冰糖适量，红枣适量，枸杞适量，姜汁少许

做法：

撕去雪蛤上面的黑皮;放到纯净水中浸泡24个小时;把雪蛤放在漏勺中清洗下;把南瓜切开，用勺子挖出里面多余的瓜;加入水和少许的姜汁，放入南瓜丁、冰糖、黄芪、红枣;放入蒸锅中，盖上盖子水开蒸半个小时;蒸好后取出黄芪，放入枸杞。