哪些人不能吃地瓜 冬天吃地瓜的好处

冬天手脚冰冷 吃地瓜可改善

地瓜在大灾荒时期，几乎是人们的正餐，但现在谁会在正餐时吃地瓜呢？只是偶尔嘴馋时买个烤地瓜或蜜地瓜解馋。地瓜除了有丰富的营养外，还有保暖身体的功效，冬天容易手脚冰冷的女性不妨多吃。

地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，是营养学家眼中营养最均衡的保健食品。地瓜除了有很高的营养价值外，还有你意想不到的效果。

预防癌症上身：

据日本国家癌症研究中心研究发现，红薯(地瓜)的抑癌效应可高达98.7%。地瓜中含有脱氢表雄酮贺尔蒙可延缓细胞衰老。不少研究已证实，糖尿病、癌症、高血压与心血管疾病患者，DHEA指数都较低。

地瓜还有健脾益气、解毒清热，能增强人体免疫功能，所含的胡萝卜素和赖氨酸也具有抗癌作用。

助减重、防便秘：

地瓜含有丰富的膳食纤维，而且低热量、低脂肪，100克的地瓜，脂肪含量只有0.3克。膳食纤维可提供饱足感、刺激肠胃道蠕动，通便排毒，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，是减肥、健美的食物。尤其对老年性便秘有较好的疗效。

维持体内酸碱值、延缓老化：

我们每天摄取的肉类、蛋、奶等食物多属酸性，地瓜属碱性食物，含有高纤维，除了可以促进消化，也可中和人体内所累积过多的酸，维持体内酸碱值。所含维生素C，可抗细胞老化、让皮肤光滑，延缓衰老。

预防慢性病：

地瓜含有大量的膳食纤维，能够降低胆固醇，增加胆酸合成，预防心脏病。地瓜也含有胶原及粘液多醣类物质，在预防动脉硬化及保持血管弹性上有很好的助益，还能预防肝、肾中结缔组织疾病发生。所含的钾，有助于胰岛素分泌正常，帮助稳定血糖。

冬天吃红薯要满足3条件

第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。

第三红红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

注意事项

冬天烤红薯不能带皮吃

时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

哪些人群不宜吃红薯？

腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。

地瓜美味食谱：

黑糖姜汁地瓜汤

材料：地瓜60g、黑糖1大匙、姜30g、开水1000cc.。

做法：

1.先将地瓜刷洗干净后连皮切块。

2.将地瓜、姜片加水，一起用电锅煮，按键跳起后加黑糖调味。趁热吃。