吃南瓜的好处 南瓜的营养做法

南瓜粥的营养做法，南瓜特别是老南瓜食用起来是带有着它的甜味与营养价值的，那么南瓜粥的营养价值有哪些呢？小编给大家讲讲南瓜粥的营养做法。

南瓜粥的营养做法

做法一：南瓜炒五花肉

原料：

嫩南瓜1个、五花肉100克、红椒、青椒、葱、姜、蒜适量。盐、老抽、生抽、料酒适量。

做法：

1、五花肉切片，南瓜切丝，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用。

2、锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜丝翻炒，出锅前调入盐即可。

做法二：燕麦南瓜粥

原料：

南瓜150~200g、燕麦米50g、清水适量。

做法：

1、燕麦米洗净清水浸泡最少30分钟以上，南瓜去瓤去皮后切块。砂锅内加入浸好的燕麦米后续入适量清水(比平时煮粥时的水要略多一些)。

2、大火煮开后盖上盖子转小火熬煮30分钟以上。待米煮软熟后可续入南瓜再熬10分钟~15分钟即可。

做法三：绿豆南瓜汤

原料：

绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

做法：

1、绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。

2、南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

做法四：南瓜蒸排骨

原料：

排骨500克，小南瓜1个，朝天椒2枚，大葱1段，香葱1棵，老姜1块，豆豉1汤匙(15g)，料酒1茶匙(5ml)，陈皮5克，白砂糖1茶匙(5g)，黑胡椒粉1/2茶匙(3g)，老抽2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3g)，油1汤匙(15ml)

做法：

1、排骨用水洗净，剁成3cm长的小段;大葱和老姜切成薄片，香葱切成葱花，朝天椒切碎备用。大火煮沸汤锅中的水，下入排骨，中火煮30分钟至排骨八成熟，捞出后滤水。

2、中火加热炒锅中的油，待油烧至5成热时，放入豆豉、切片大葱和老姜煸香，放入料酒、陈皮、白砂糖、老抽炒出香味，下入煮过的排骨、切碎的朝天椒炒匀，调入胡椒粉和盐拌匀。关火，让炒过的排骨腌制5分钟，使排骨更入味。

3、南瓜用水洗净，拦腰对半剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。将炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅，放入蒸锅，大火蒸20分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂，撒上葱花即可。

做法五：蜜糖姜汁蒸南瓜

原料：

取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。

做法：

1、将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽。

2、在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。

做法六：杏仁南瓜粥

原料：

南瓜120克、水磨汤圆粉120ml、杏仁露500ml、糖适量、淀粉2茶匙(10ml)。

做法：

1、将南瓜去皮去瓤洗净，切成小块，南瓜最好选水分少、甜度高的品种。将南瓜放入蒸锅中蒸软。

2、滗去蒸南瓜时多余的水分，将蒸软的南瓜捣成泥。加入水磨汤圆粉和适量的糖，和成光滑的面团。将面团揉成珍珠大小的圆子。

3、最后一步在锅中倒入杏仁露烧开，再放入南瓜小园子煮熟，淀粉加适量水调成湿淀粉勾薄芡即可。

做法七：南瓜海带滚三文鱼头

原料：

南瓜500克、鲜海带150克、三文鱼头400~500克、生姜4片。

做法：

1、各物分别洗净。南瓜去皮切块;海带切段;三文鱼切块，煎至微黄。

2、在镬或锅里加清水1500毫升(约6碗量)和姜，武火滚沸后下南瓜、海带，滚至稔后下鱼头，片刻下盐便可。