养肝的药用价值 羊肝的营养价值

羊肝的营养价值，养肝是羊体肝脏的一部分，食用养肝可以有很好的补血明目的效果，养肝具有很好的药用价值和养身健体的作用，那么养肝的营养价值有哪些呢？小编给大家讲讲养肝的营养价值。

羊肝的营养价值

1、补血

羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。

2、促进新陈代谢

羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。

3、治疗眼部疾病

羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

羊肝的药用价值

1、治虚劳：

羊肝(细切)一具，羊脊膂肉(细切)一条，陈曲末三两，枸杞根五两(切)。先以水一斗二升，煮枸杞根取汁九升，去滓，重煎令沸，次入肝、肉、曲末，并葱，豉汁调和，渐渐煎如稠糖，分作三服，空腹旦、午、夜卧食之。(《圣济总录》羊肝方)

2、治目赤热痛，如隔纱觳，看物不分明，宜补肝益精：

青羊肝一具。细切，水洗，以五味、酱、醋食之。(《食医心镜》)

3、治不能远视：

羊肝一具(去膜细切)，葱子一勺(炒为末)，水煮熟，去滓，入米煮粥食。(《多能鄙事》)

4、治目瞳散大昏耗，视物乏力，因有热而益甚者：

羊肝一具。切片晒干(冬日可用慢火焙干)，轧细，用猪胆汁和为丸，桐子大，朱砂为衣。每服二钱，开水送下，日再服。(《医学衷中参西录》羊肝猪胆丸)

5、治目暗，黄昏不见物：

青羊肝，切，淡醋食之，煮亦佳。(《梅师集验方》)

6、治小儿雀目，至晚忽不见物：

羊肝一具，不见水，以皮硝揉去血。竹刀剖开，入谷精草一撮，砂锅蒸熟，任食。(《经验广集》羊肝散)

7、治青盲内障：

白羊子肝一具，黄连一两，熟地黄二两。同捣，丸梧子大。食远茶服七十丸，日三服。(刘禹锡《传信方》)

8、治冷劳久不差，食少泄痢：

羊肝一具(去脂膜，切片)，白矾三两(烧令汁尽)。以酽醋三升，煮羊肝令烂，入砂盆内研。后入白矾，和丸如梧桐子大。每服空心及晚食前，以粥饮下十丸，渐加至三十丸。(《圣惠方》羊肝丸)