木薯的各种吃法 木薯的营养价值

木薯的营养价值，木薯是和葛粉一样可以清热降火的，木薯有很多种使用方法，并且内含着丰富的营养价值，小编给大家讲讲木薯的高营养价值。

木薯的营养价值

在鲜薯中淀粉约含25%～30%，在薯干中约含80%。木薯块根含氮量少，在1.5%～4%之间，其中50%左右为非蛋白氮，以亚和态氮居多，在氨基酸组成上，赖氨酸及色氨酸相对较多，而缺乏蛋氨酸和胱氨酸。木薯块根粗纤维含量少(1%～2%)，脂肪含量低，钙、钾含量高而磷低，含有植酸和少量的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2。

吃木薯的好处

亮发，健脑，明目，温肺，有益心血管，益肝，健脾和胃，润肠，养颜护肤，抑癌抗瘤，养阴补虚，抗衰抗辐射。

木薯的药用作用

可用于痈疽疮疡、瘀肿疼痛、外伤肿痛、跌打损伤、疥疮、顽癣等症。

木薯的吃法

木薯糖水

原料：

木薯、白糖。

做法：

1、把木薯的外皮清除干净，切成小块状。

2、把切好的木薯放进锅里，加入清水，清水要遮盖过木薯的表面，然后开始开火煮。

3、把木薯煮到稍微有点软了，就可以加入适量的糖，然后关小火力慢慢煮熟即可出锅了。

炸甜木薯

原料：

木薯、花生、小鱼干、糖、油。

做法：

1、处理好的木薯切片，去皮的花生，小鱼干泡软然后沥干水分。

2、把切好的木薯放进油锅中炸至金黄色捞起来，然后接着炸小鱼和花生。

3、在锅中加入适量的水和糖，煮成浓稠的状态就可以了。

4、最后把炸好的木薯，花生，小鱼一起放进取搅拌就大功告成了。

炒木薯

原料：

木薯、腊肉、葱、油、盐、酱油、麻油。

做法：

1、处理好的秘书切粒。

2、腊肉和葱切成粒。

3、起油锅，把腊肉放进锅里炒香，下木薯粒、盐，翻炒均匀，放适量水，加盖约5分钟，加酱油、葱翻炒至干锅就可以了，加点麻油会更香。